Vandmelon i skiver

Vandmelon i skiver er frisk, skåret frugt af arten Citrullus lanatus, hvor det røde, saftige frugtkød er delt i spiseklare stykker. Skiverne er klar til at tage direkte fra pakken, og de er særligt velegnede som et let, kølende indslag på sommerbordet, i madpakken eller som tilbehør til en tallerken med ost og skinke.

I det danske køkken bruges vandmelon ofte som enkel dessert eller som en frisk kontrast til salte retter. Skiverne kan spises som de er, skæres i mindre stykker til en frugtsalat eller blendes til en kold drik. De kan også bruges i en sommersalat med feta og mynte.

Vandmelon består hovedsageligt af vand og indeholder naturligt sukker samt visse vitaminer og mineraler. Den er ikke en fedtfattig erstatning for andet, men et frisk indslag, der kan hjælpe med at dække væskebehovet på varme dage.

Opbevar skiverne køligt, gerne i køleskabet, og tilsæt eventuelt et stykke film eller en lufttæt beholder, så de holder sig saftige. Spis dem inden for et par dage, da frisk frugt mister sprødhed og sødme over tid. Skiverne kan med fordel deles yderligere, hvis du vil have mindre stykker.