Urtete m. chai og ingefær

Æsken med 20 teposer koster 49,50 kr. hos Bilka, svarende til 2,48 kr. pr. brev — samme stykpris som mærkets rooibos-te med figen og honning i samme sortiment. Til sammenligning koster Liptons urtete med lemon og ingefær i samme kategori hos Bilka lige nu 1,25 kr. pr. brev på tilbud, normalt 1,50 kr., og er dermed billigere pr. brev end begge Twinings-varianter i dette udtræk.

Ingredienslisten består udelukkende af krydderier og rødder: ingefær (70 procent), lakridsrod (15 procent), kanelbark (10 procent) og nelliker (5 procent). Der indgår hverken sort, grøn eller rooibos-te i blandingen, kun de fire nævnte råvarer — det er altså en ren krydderiinfusion, ikke en traditionel chai lavet på tebladsbasis med varm mælk.

Uden teblade i ingredienslisten er drikken naturligt koffeinfri, i modsætning til en klassisk chai latte, som normalt laves på sort te tilsat krydderier og mælk. Her er krydderierne selve teen, brygget som en almindelig urteinfusion i vand.

Bryg teen ved at hælde kogende vand over et brev og lade det trække nogle minutter, til styrken passer — jo længere trækketid, jo kraftigere smag af ingefær og lakrids. Ingefæren, som udgør størstedelen af blandingen, giver en varm, let skarp smag, mens lakridsroden og kanelbarken runder smagen af.

Twinings er et af de ældste tehuse i verden, grundlagt i London i 1706, og mærket har i dag et bredt sortiment af krydrede infusioner ved siden af den klassiske sorte te, mærket oprindeligt blev kendt for. Fordi denne blanding ikke indeholder teblade fra camellia sinensis, må den efter dansk og EU-lovgivning ikke kaldes "te" alene, men skal hedde "urtete" på pakken.

Æsken rækker til 20 kopper te i alt. Drikkes teen et par gange om ugen som en varmende aftendrik, kan æsken holde flere måneder — en anden måde at læse stykprisen på 2,48 kr. end blot som et isoleret tal.

Der findes ingen næringsværditabel for denne te i varedataen, hvilket er forventeligt for en urteinfusion uden tilsat sukker — kalorieindholdet er i praksis tæt på nul, medmindre teen sødes efter smag.

Teen er ikke aktuelt en del af nogen tilbudsavis, så 49,50 kr. er standardprisen. I sortimentsstrukturen hører den hjemme under Kolonial, afdelingen kaffe, te og kakao, kategorien te i breve, samme kategori som mærkets rooibos-variant og Liptons urtete i denne stikprøve.

Lakridsrod, som udgør 15 procent af blandingen, indeholder naturligt stoffet glycyrrhizin, som fødevaremyndighederne i både Danmark og resten af EU anbefaler at indtage med måde, særligt for personer med forhøjet blodtryk, fordi store mængder over tid kan påvirke kroppens væske- og saltbalance. For en almindelig kop te lejlighedsvis er der ikke grund til bekymring, men det er relevant baggrundsviden for storforbrugere af lakridsholdige produkter generelt, ikke kun te.

Tebrevene bør opbevares tørt og mørkt, adskilt fra stærkt duftende varer i skabet, da krydderier og tørrede urter let optager lugte fra omgivelserne. Under de rette forhold holder en uåbnet æske sig typisk i op til to år, hvilket er normalt for tørrede urteblandinger uden højt vandindhold.