Mørbradgryde

Bakken på 400 gram koster 30,95 kr. hos Bilka, svarende til 77,38 kr. pr. kilo — hyldeprisen, uden tilbud i denne registrering.

Mørbradgryde er en klassisk dansk hverdagsret fra Tulip, et dansk mærke under kødkoncernen Danish Crown. Retten kombinerer svinemørbrad (16 %) med kogte og røgede cocktailpølser (15 %) og bacon (5 %) i en flødebaseret sauce, og kan varmes og være klar på 15 minutter — tænkt til travle hverdage, hvor tiden i køkkenet skal holdes kort.

Ingredienslisten er lang, som det er typisk for en færdigret med flere delkomponenter: vand, svinemørbrad, cocktailpølser (der selv indeholder grisekød, kartoffelmel, salt, sukker, stabilisatoren E451, røgaroma, mælkeprotein, røget paprika, krydderiekstrakter, antioxidanten E301 og konserveringsmidlet E250), piskefløde (12 %), grisekød, tomatpuré, kalvefond, modificeret stivelse, maltodextrin, surhedsregulerende E270, løg, konserveringsmidlerne E202 og E211, gulerodspulver, porre, forstegte løg, bacon (der selv indeholder E262, E331, E301 og E250), champignon, majsstivelse, sukker, peber og peberfrugt.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 607 kJ/146 kcal, 10 gram fedt, heraf 3,8 gram mættede fedtsyrer, 6,1 gram kulhydrat, heraf 2,1 gram sukkerarter, 7,6 gram protein og 1,5 gram salt. Kombinationen af flødebasen og de forarbejdede kødkomponenter giver et forholdsvis fedtholdigt, men proteinrigt måltid.

Mørbradgryde hører til de klassiske danske gryderetter, ofte serveret med ris eller kartofler, og bakken på 400 gram er tænkt som en hurtig hovedret for en til to personer, afhængigt af tilbehør.

Efter opvarmning bør resterende mørbradgryde køles hurtigt ned og opbevares på køl, hvor den holder sig få dage, som det gælder for de fleste flødebaserede færdigretter med kød. Retten kan også fryses i portioner, hvis 400 gram er mere, end en enkelt anretning kræver, selvom flødebaserede saucer nogle gange skiller en smule i konsistensen efter optøning.