Flødekartofler

Bakken på 700 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 35,64 kr. pr. kilo. Det er en færdigret klar til ovnen: tynde kartoffelskiver i en cremet flødesovs, krydret med salt, peber og revet muskatnød, ifølge Bilkas egen beskrivelse af de originale flødekartofler fra det hollandske mærke Peka.

Varedeklarationen viser 60 % kartofler og 40 % sauce, hvor saucen består af skummetmælk, vand, rapsolie, 2,5 % piskefløde, majsstivelse, æggeblomme fra skrabeæg, salt, sukker, ostepulver, naturlige aromaer, krydderier, vallepulver samt hvidløgs- og løgpulver. At æggeblommen kommer fra skrabeæg er en detalje, producenten fremhæver specifikt i deklarationen, hvilket er en dyrevelfærdsangivelse ud over EU's minimumskrav.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 506 kJ / 121 kcal, 7 gram fedt (heraf 1,5 gram mættede fedtsyrer), 11,9 gram kulhydrat (heraf 1,7 gram sukkerarter), 1,6 gram kostfibre, 2 gram protein og 0,97 gram salt. Som en fløde-baseret kartoffelret er fedtindholdet moderat, mens saltindholdet på knap 1 gram pr. 100 gram er værd at have med, hvis retten serveres sammen med andre saltede tilbehør.

Bakken er lavet til at gå direkte i ovnen, hvilket gør den til en bekvem tilbehørsret, der kræver minimal forberedelse — kun opvarmning. Bilka foreslår at drysse med lidt revet ost som en valgfri ekstra tilføjelse, hvilket ville tilføje mere fedt og protein til retten, end varedeklarationen i sig selv angiver.

700 gram er en pakkestørrelse, der typisk rækker som tilbehør til flere personer, afhængigt af hvilken hovedret flødekartoflerne serveres til — som ren tilbehørsret snarere end en selvstændig hovedret.