Te m. mango, rababer, kokos og jordbær

Dåsen på 100 gram koster 69,95 kr. hos Bilka, svarende til 699,50 kr. pr. kilo. Prisen placerer teen i den dyrere ende af de te-produkter, der indgår i dette udtræk, hvilket er typisk for specialteblandinger med tilsatte frugtflager og aromaer frem for ren løs sort eller grøn te.

Ingredienslisten viser en blanding kaldet Copenhagen Blend: sort te, grøn te, mangoflager, kokosflager, rabarberstykker samt aromaerne rabarber-creme, mango, jordbær og kvæde. Det er altså en sammensat teblanding, hvor både tørrede frugtstykker og flydende/naturlige aromaer bidrager til smagen — en kombination, der giver teen dens sommerlige, frugtige karakter. Bilka oplyser ikke næringsindhold for denne vare i netbutikken.

Blandingen af sort og grøn te som base betyder, at teen indeholder koffein, om end mængden varierer med trækketiden og mængden af teblade pr. kop. De tilsatte mango- og kokosflager samt rabarberstykkerne giver både visuel tekstur i den tørre blanding og en del af smagen, mens aromaerne står for resten af frugtprofilen.

Som navnet Copenhagen Blend antyder, er teen tænkt som en sommerlig blanding, der passer til iste eller en varm kop om eftermiddagen, når man ønsker noget mere frugtigt og mindre traditionelt end en klassisk sort morgente. Kombinationen af mango, rabarber, kokos og jordbær er en usædvanlig sammensætning, der adskiller sig fra de mere gængse frugt-te-blandinger med kun én eller to smagsretninger.

Trækketiden har stor betydning for, hvor kraftig smagen af en teblanding som denne bliver: en kortere trækketid på 2-3 minutter giver en mildere, mere frugtig kop, mens en trækketid på 4-5 minutter trækker mere garvesyre ud af den sorte te og giver en fyldigere, men også lidt mere bitter smag. Med både sort og grøn te i basen kan det derfor betale sig at eksperimentere sig frem til den trækketid, der rammer den rette balance mellem tefylde og den søde frugtprofil fra mango, kokos, rabarber og jordbær. Serveret kold med isterninger og en skive frisk citrus bliver teen særligt velegnet til en varm sommerdag.

Den frugtige, sommerlige profil gør teen velegnet som eftermiddagste sammen med en let kage eller scones, hvor mango- og jordbærnoterne spiller godt sammen med en mild sødme, uden at skulle konkurrere med kraftigere smage som mørk chokolade.

Opbevar dåsen tørt, mørkt og tæt lukket ved stuetemperatur — lys, fugt og luft er de tre faktorer, der hurtigst forringer en teblandings aroma over tid. Prisen på 69,95 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund, uden nogen igangværende kampagne på varen.