Tarteletfyld m. kyllingekød og hvideasparges

Dåsen på 400 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 67,38 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris — der er ingen registreret kampagne på varen i dette udtræk.

Indholdet er klassisk dansk tarteletfyld: kyllingekød (30 %) og hvide asparges (13 %) i en sauce baseret på piskefløde (9 %), majsstivelse, gærekstrakt og kyllingefond. Konsistensen er cremet og tænkt til at blive hældt varm i en sprød tarteletskal, ikke spist alene. Fløden gør retten til en af de mere klassiske versioner af høns i asparges — den variant, der har stået på danske frokostborde i årtier under forskellige navne.

Tilberedningen er hurtig: dåsen varmes efter anvisningen på emballagen, og retten er klar på omkring 15 minutter — det gør den til en oplagt løsning på en travl hverdagsaften, hvor der alligevel skal serveres noget, der smager af mere end det tog at lave. Server den i tarteletter til frokost eller som en let varm ret om aftenen, eventuelt med lidt ekstra asparges eller persille som pynt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 382 kJ/92 kcal, 5,3 gram fedt (heraf 2,7 gram mættet), 4,2 gram kulhydrat, 6,6 gram protein og 0,75 gram salt — et moderat energiindhold, der passer til en ret, der typisk spises som en mindre del af et måltid snarere end en hel middag alene. Piskefløden er den eneste ingrediens, der er fremhævet med versaler i deklarationen, og den er kilden til mælkeallergenet i produktet.

De 67,38 kr. pr. kilo er ikke direkte sammenlignelige med noget andet i dette udtræk — der er ingen anden dåsemad eller færdigret at holde tallet op imod her. Men som et selvstændigt faktum er det prisen, der afgør, om en dåse tarteletfyld er en god handel den dag, du står ved hylden.

Dåsemad af denne type har en fordel, som ofte overses: holdbarheden er lang, og dåsen kan ligge i skabet i månedsvis, indtil man netop en travl aften har brug for noget varmt på under 15 minutter uden at skulle handle ind først. Det gør varen til en fornuftig ting at have stående som backup, selv når man ikke har konkrete planer om at bruge den lige nu. Åbnes dåsen først, gælder de almindelige regler for kølevarer: rester opbevares tildækket på køl og bruges inden for få dage.