Syrah

Flasken på 75 centiliter koster 120,41 kr. hos Bilka, svarende til 160,55 kr. pr. liter. Det er en chilensk syrah fra Colchagua-dalen, en af Chiles mest anerkendte vinregioner, og vinen har ligget 15 måneder på en blanding af fransk og amerikansk egetræ inden aftapning — en lagringstid, der typisk giver vinen mere kompleksitet og en tydelig vaniljetone fra egen, sammenlignet med en yngre, ulagret syrah.

Ingredienslisten indeholder kun sulfitter, som lovpligtigt skal deklareres for vin over 10 milligram pr. liter, tilsat for at stabilisere vinen. Der er ikke oplyst næringsindhold for varen i netbutikken.

Til sammenligning med de øvrige vine og spiritus i denne udtrækning fra Bilka: en Tempranillo fra Faustino koster 66,00 kr. pr. liter, en Sauvignon Blanc fra Frida Kahlo 78,67 kr. pr. liter, en Colheita-portvin fra Offley 238,67 kr. pr. liter og en cognac fra Rémy Martin 546,57 kr. pr. liter. Med 160,55 kr. pr. liter ligger denne syrah i midterfeltet — dyrere end de to hvide og lettere røde viner, men billigere pr. liter end både portvinen og cognacken.

Syrah er en kraftig druesort, der typisk giver rødvine med intens frugt af mørke kirsebær, brombær og solbær samt en tydelig, rund tanninstruktur. Kombineret med egelagringen egner denne vin sig til kraftig og krydret mad — julemad, gryderetter eller mexicansk-inspireret mad er alle typiske forslag til denne stil af vin. Anbefalet servering er 16-18 grader, en anelse køligere end stuetemperatur, hvilket fremhæver frugten uden at overdøve den med alkoholvarme.