Stegt kylling i skiver

Pakken på 150 gram koster 22,75 kr. hos Bilka, svarende til 151,67 kr. pr. kilo. Det er den pris, der reelt afgør, om pålægget er en god handel, for en pakke kylling i skiver bliver aldrig købt for kiloprisens skyld alene — den handler om at have et hurtigt, magert pålæg klar til madpakken. 150 gram rækker til flere dages rugbrødsmadder, uden at man skal stå og stege kylling en hverdagsmorgen.

Varedeklarationen viser, at der til hver 100 gram færdigvare er brugt hele 112 gram kyllingebryst — altså mere kylling end den færdige vægt, fordi noget fugt forsvinder ved tilberedningen. Resten af listen er kort: dextrose, salt, tapiokastivelse, glukosesirup og D-xylose, som tilsammen sikrer saftighed og en jævn, skærbar skive. Der er ingen E-numre med tal, ingen kunstige farvestoffer og ingen af de klassiske pølse-tilsætningsstoffer som nitrit — det er en relativt enkel liste for et færdigretsprodukt af den type.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 505 kJ/121 kcal, 1,9 gram fedt (heraf 0,7 gram mættet), 1,5 gram kulhydrat, 24 gram protein og 0,96 gram salt. Det er et magert, proteinrigt pålæg — 24 gram protein pr. 100 gram er højt sammenlignet med de fleste kolde pålægstyper, og fedtindholdet er lavt. Saltindholdet under 1 gram pr. 100 gram er også moderat for et forarbejdet kødprodukt.

Skiverne er allerede stegt og kan spises kolde direkte fra pakken på rugbrødet, evt. med lidt remoulade eller sennep, eller varmes let op og bruges i en lun ret. Salling foreslår selv at lave en kyllingesalat med salatblade, cherrytomater og pesto — en hurtig frokostløsning, der kræver mindre end ti minutter. Pakken egner sig også til madkasser, fordi kødet allerede er skåret i praktiske skiver, der ikke skal videre tilberedes.

Kyllingeskiverne opbevares på køl og bruges bedst inden for få dage efter åbning — datoen på pakken er den gældende retningslinje. Der er ikke registreret nogen kampagne på varen i dette udtræk: 22,75 kr. er den almindelige hyldepris. Om det er et godt tidspunkt at købe ind, kan prishistorikken her på siden svare bedre på end selve pakken.