Sort te

Æsken på 40 gram koster 22,06 kr. hos Bilka, svarende til 551,50 kr. pr. kilo. Det er en sort te fra Ahmad Tea med let bergamotsmag — en stil, der ligner den klassiske Earl Grey, hvor sort te aromatiseres med olie fra bergamotfrugtens skal. Varedeklarationen bekræfter netop det: sort te og bergamotsmag, uden yderligere ingredienser opgivet.

Sammenlignet med de to andre teer i dette udtræk ligger prisen midt imellem: Ceylon-teen fra Pekoe koster 410,36 kr. pr. kilo, mens lakridsteen fra Østerlandsk 1889 Copenhagen ligger højest med 799,50 kr. pr. kilo. Forskellen hænger typisk sammen med råvaren og forarbejdningen snarere end mærket alene — en aromatiseret sort te som denne kræver et ekstra procestrin, som en ren løsvægtste ikke gør.

Ahmad Tea oplyser ikke en næringsdeklaration for teen i dette udtræk. Tør te uden tilsat sukker regnes normalt som praktisk talt energifattig, men uden producentens egne tal undlader vi at sætte konkrete værdier på.

Brygningen er enkel: hæld kogende vand over teposen eller de løse blade, og lad trække typisk 3-5 minutter for en sort te med bergamot — trækkes den længere, bliver smagen mere besk. Nydes med eller uden mælk og sukker; bergamotsmagen gør den også fin at drikke ren. Teen er velegnet til morgenen som en opkvikkende start eller til en eftermiddagspause.

Bilka har placeret teen under kaffe, te og kakao, underkategorien te i breve — en almindelig kategorisering for løsvægtste og posete solgt i æske. Som al sort te indeholder denne naturligt koffein, i modsætning til de rene urteteer i dette udtræk; det konkrete koffeinindhold er dog ikke opgivet på varens egen deklaration, så vi nævner det kun som en generel egenskab ved sort te, ikke som et præcist tal for netop denne æske.

En æske på 40 gram rækker typisk til en del kopper te, afhængigt af hvor kraftigt man foretrækker sin kop, og hvor mange gange man vælger at lade de samme blade eller den samme pose trække flere gange — en almindelig praksis med løsvægtste, som strækker æsken længere, end man umiddelbart skulle tro ud fra vægten alene.

En almindelig tommelfingerregel er en teskefuld løse blade eller én brevpose pr. kop, dobbelt mængde, hvis man foretrækker en særligt kraftig kop — men den rette styrke er i sidste ende en smagssag, man selv justerer efter.

Opbevar æsken tørt, lukket og væk fra stærkt lys og kraftige dufte i køkkenskabet — te optager let lugte fra omgivelserne, hvilket kan påvirke smagen. Prisen på 22,06 kr. er den almindelige hyldepris; der er ingen kampagne på varen.