Granatæblekerner

Bakken på 80 gram koster 16,00 kr. hos Bilka, svarende til 200,00 kr. pr. kilo. Det gør granatæblekernerne til et af de dyreste produkter pr. kilo i dette udtræk — kun de håndpillede rejer (275,00 kr. pr. kilo til tilbud) og mini-salamien (287,50 kr. pr. kilo) koster mere pr. kilo blandt varerne i denne omgang.

Ingredienslisten er den enkleste tænkelige: granatæblekerner, uden andet tilsat. Der er hverken sukker, syre eller konserveringsmiddel på listen — kernerne er den friske frugts kerner, adskilt fra skal og hinder, og pakket direkte i bakken. Det er en bekvemmelighedsvare i den forstand, at arbejdet med at flække frugten og pille kernerne ud allerede er gjort.

Bilka oplyser ikke en næringsdeklaration for denne friske vare, hvilket er almindeligt for uforarbejdede frugtprodukter — der er ingen lovpligtig tabel, når varen ikke er forarbejdet eller emballeret på en måde, der kræver det. Kalorie- og kulhydratindholdet, hvis det ønskes, må findes via generelle opslagsværker om frisk granatæble, ikke via denne bakkes egen mærkning.

Granatæblekerner bruges typisk som drys over salater, morgenmad eller desserter, hvor de bidrager med både farve, sødme og en syrlig-frisk knasende konsistens. De egner sig også i juice, smoothies eller som topping på en dessert med chokolade, hvor kontrasten mellem det syrlige og det søde eller salte spiller godt sammen.

Bakken opbevares på køl for at forlænge holdbarheden — friske granatæblekerner er en letfordærvelig vare uden konserveringsmidler, og bør derfor bruges relativt hurtigt efter køb. Kiloprisen på 200,00 kr. afspejler både arbejdet med at rense frugten og den lille bakkestørrelse, hvor emballage og håndtering vejer forholdsvis tungt i den samlede pris.