Ristede løg

Ristede løg er sprøde løgstykker, der er blevet friturestegt og dermed har fået en fast, tør konsistens og en kraftig, sødlig løgsmag. Ifølge ingredienslisten er der anvendt 220 g løg til 100 g færdigvare, hvilket fortæller, at løgene skrumper betydeligt under ristningen. Ud over løg indeholder produktet palmeolie, hvedemel og salt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 590 kcal og 2450 kJ, 44 g fedt heraf 21 g mættet fedt, 40 g kulhydrater heraf 9 g sukkerarter, 6 g protein og 1,2 g salt. Det er altså et energitæt produkt, hvor fedt og kulhydrater udgør hovedparten.

I det danske køkken bruges ristede løg typisk som sprødt drys oven på retter, hvor man ønsker både tekstur og løgsmag. De er velegnede til at drysse over varme retter som supper, gryderetter, stuvninger og kartoffelretter, og de kan også bruges som topping på burgere, hotdogs og smørrebrød. Nogle bruger dem desuden i tørre blandinger, hvor sprødheden skal bevares.

Pakken indeholder 500 g, hvilket er en forholdsvis stor mængde til et drys-produkt. Opbevar den tørt og lukket, så løgene ikke trækker fugt og mister sprødheden. Hold øje med holdbarhedsdatoen, og luk posen godt efter brug.