Risret m. teriyaki kylling

Bakken på 400 gram koster 32,95 kr. hos Bilka, svarende til 82,38 kr. pr. kilo — den billigste af færdigretterne og saucerne i dette udtræk, foran den brune sauce (101,04 kr. pr. kilo) og lasagnen (105,57 kr. pr. kilo). Risretten fra Kitchen Joy kombinerer kogte jasminris (46 %) med en teriyakisauce (31 %) og stegt kyllingekød (15 %) samt sukkerærter og peberfrugt (4 % hver), i en sød-salt sauce med soja/teriyaki og umami, ifølge producentens egen beskrivelse.

Teriyakisaucen er selv en sammensat ingrediens, bygget på sojasauce, rørsukker, ingefærpuré, hvidløg og en sød sojasauce, tilsat koldpresset sojaolie, æblecidereddike og 0,3 % sesamolie. Kyllingekødet udgør 93 % af kyllingedelen, resten er glukose, stivelse, salt og det surhedsregulerende middel E500. Retten kan indeholde spor af cashewnødder, selleri, jordnødder, bløddyr, krebsdyr, fisk, sennep og mælk, ud over de sojaingredienser, der indgår direkte.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 676 kJ svarende til 161 kcal, 1,9 gram fedt — heraf kun 0,25 gram mættede fedtsyrer — 26 gram kulhydrat, hvoraf 7,3 gram er sukkerarter, 5,6 gram protein og 1,8 gram salt. Med kun 1,9 gram fedt pr. 100 gram er dette den mindst fedtholdige af de tre asiatisk eller italiensk inspirerede retter i dette udtræk, mens sukkerindholdet på 7,3 gram afspejler den søde teriyakisauce. Hele bakken på 400 gram svarer dermed til omkring 644 kcal, hvis retten spises samlet som et måltid.