Reserva Zinfandel

Flasken på 75 cl koster 70,08 kr. hos Bilka, svarende til 93,44 kr. pr. liter. Vinen hører hjemme i rødvinsafsnittet og kommer fra Chile, som ved siden af Californien er et af de vinlande, hvor druesorten zinfandel — der i Italien hedder primitivo og genetisk stammer fra det kroatiske Balkan-område — dyrkes med succes i det tørre, solrige klima.

Betegnelsen Reserva på en chilensk vin angiver typisk en vin af en højere kvalitetsklasse end kædens standardudgave, ofte med en vis lagring, men klassificeringen er producentens egen og ikke lovreguleret på samme måde som i eksempelvis Spanien eller Italien. Ingredienslisten på flasken oplyser kun sulfitter, den lovpligtige standarddeklaration for tilsat eller naturligt dannet svovl i vin — det gælder stort set al vin uanset oprindelse eller producent.

Der er ikke oplyst alkoholprocent i denne vares data. Zinfandel-druen er generelt kendt for at nå et højt naturligt sukkerindhold under modningen, hvilket typisk giver vine med forholdsvis høj alkoholprocent sammenlignet med lette hvidvine — det er en kendt egenskab ved druesorten snarere end en påstand om denne konkrete flaske.

Som alkoholholdig vare er flasken omfattet af danske aldersgrænser for salg af alkohol, og bestilling i netbutikken kræver alderskontrol ved levering.

Serveringsmæssigt er zinfandel en fyldig rødvin, der typisk passer til kraftige kødretter, grillmad og retter med en vis sødme eller krydring, fordi druens egen frugtsødme kan matche den slags smage bedre end en tør, syrlig vin kan. En uåbnet flaske opbevares liggende, mørkt og køligt, som anden vin med korkprop. Er flasken åbnet, holder en fyldig rødvin sig typisk et par dage med proppen sat tilbage, før frugten begynder at flade ud og oxidere.

93,44 kr. pr. liter er hyldeprisen i skrivende stund, uden registreret kampagne på varen. Literprisen er, som altid her på siden, det tal, der gør det muligt at sammenligne på tværs af flaskestørrelser, uanset hvor forskellige etiketter og flaskeformer ser ud på hylden.