Reserva Carmenére

Flasken på 75 cl koster 69,33 kr. hos Bilka, svarende til 92,44 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret i dette udtræk, og vinen er dermed den billigste af de syv vine i dette udtræk fra Bilkas netbutik, alle på 75 cl. Vinen er en Reserva-udgave af Carménère fra den chilenske producent MontGras, lavet på håndplukkede druer.

Ingredienslisten rummer kun sulfitter, som al vin skal deklarere over lovgrænsen på 10 mg/l. Ifølge producentens egen beskrivelse lagres 60-100 % af druerne, afhængig af årgang, på fransk og amerikansk eg i 6-12 måneder. Carménère er en druesort, der historisk stammer fra Bordeaux, men i dag primært forbindes med Chile, hvor den efter en periode med fejlagtig sortsbestemmelse — den blev længe forvekslet med Merlot — nu dyrkes som landets signaturdrue.

Smagsprofilen beskrives som dyb rubinrød med en krydret aroma af modne bær, en rund og frugtrig smag med noter af blommer og sort peber, modne tanniner, der giver struktur og fylde, og en eftersmag med tydelige noter af vanilje og eg fra fadlagringen. Det er en profil, der er typisk for Carménère fra Chile: druen har naturligt en krydret, peberagtig karakter, som ofte fremhæves ved moderat til fuld modenhed og understøttes yderligere af egelagringen her.

Serveringstemperaturen er angivet til 16-18°C, i den varmere ende for rødvin, hvilket passer til en fyldig, tanninrig stil. Producenten foreslår vinen til retter med and, gås, dyrevildt og grillet eller rødt kød — solide retter, der matcher vinens struktur og krydrede karakter. Med en pris på 69,33 kr. for en fadlagret Reserva-vin er dette den mest tilgængelige af de syv vine i dette udtræk målt på prisen pr. flaske.

Forvekslingen med Merlot opstod, fordi de to druesorter i mange årtier voksede side om side i chilenske vinmarker og ligner hinanden i bladform, indtil DNA-analyser i 1990'erne fastslog, at store dele af, hvad der blev solgt som Merlot fra Chile, reelt var Carménère. Betegnelsen "Reserva" på etiketten er ikke lovreguleret på samme strenge måde som i for eksempel Spanien, men bruges i Chile typisk til at signalere en vin af højere kvalitetsniveau end husets basisserie, ofte med længere lagringstid — her 6-12 måneder på eg — end en simpel bordvin ville få.

Produktet er aldersbegrænset til 18 år.