Pinot Noir

Flasken på 75 cl koster 79,00 kr. hos Bilka, svarende til 105,33 kr. pr. liter. Det er den ordinære hyldepris. Vinen er en fransk Pinot Noir fra François Martenot, en druesort, der er kendt for at give lette, tørre rødvine med en klar rubinrød farve frem for de mørke, tungtannede rødvine, man for eksempel finder blandt Cabernet Sauvignon eller Syrah.

Varen er alkoholholdig og sælges derfor med aldersgrænse i den danske dagligvarehandel, som det gælder for alle alkoholholdige drikke i sortimentet. Den eneste ingrediens, der er deklareret ud over selve druen, er sulfitter — et konserveringsmiddel, der er standard i stort set al vin, og som skal oplyses af hensyn til folk med sulfitoverfølsomhed.

Pinot Noir er en af de mest dyrkede druesorter i Frankrig, historisk stærkest forbundet med Bourgogne, men druen dyrkes i dag bredt i flere franske regioner til forskellige prisniveauer. Kendetegnende for druesorten er en lettere garvesyrestruktur end de fleste andre røde druer, hvilket gør vinen mere alsidig ved bordet — den kan drikkes til både lyst og mørkere kød uden at overdøve maden.

Der er ikke oplyst næringsindhold for vinen, hvilket er almindeligt for alkoholholdige drikke i denne prisklasse i netbutikken — kalorieindholdet i en tør rødvin kommer primært fra alkoholprocenten og i mindre grad fra restsukker.

Vinen serveres bedst ved 16-18 °C, altså køligere end stuetemperatur, men varmere end en hvidvin — det giver Pinot Noir-druens finere aromaer bedst plads til at komme frem uden at blive dulgt af for høj alkoholvarme. Flasken opbevares liggende eller stående på et køligt, mørkt sted, væk fra direkte lys og temperaturudsving. 105,33 kr. pr. liter er dagens pris hos Bilka — om det er en normal pris for denne type fransk Pinot Noir, er netop det, en løbende prishistorik kan give et bedre svar på end en enkelt hyldeetiket.