Pinot Noir California

Magnumflasken koster 189,38 kr. hos Bilka, svarende til 126,25 kr. pr. liter. Flasken rummer 150 cl — dobbelt så meget som en standardflaske på 75 cl.

Pinot Noir fra Kung Fu Girl er en rødvin fra Californien, USA, med en lys, rubinrød farve, karakteristisk for Pinot Noir-druen, som generelt giver en lettere farve end for eksempel Cabernet Sauvignon. Duften er frisk med noter af røde bær og lette krydderier, mens smagen er elegant med toner af kirsebær, solbær og brombær, afsluttet med en blød eftersmag. Producenten anbefaler vinen til fjerkræ og lette retter — en klassisk pairing for Pinot Noir, hvis lettere tanninstruktur ikke overdøver mildere kød som kylling eller kalkun. Anbefalet serveringstemperatur er 14-16 grader, lidt køligere end en fyldig rødvin, men varmere end hvidvin.

Til sammenligning koster hvidvinen Sauvignon Blanc fra Frigate Cove — også i magnumformat på 150 cl — 66,00 kr. pr. liter i samme udtræk: mindre end det halve af denne Pinot Noirs literpris. Forskellen viser, at prisen på vin ikke kun handler om flaskestørrelse, men også om drue, oprindelse og producent.

Ingredienslisten oplyser kun sulfitter, det almindelige konserveringsmiddel i stort set al vin. Med en Pinot Noir-stil, der typisk ligger under de 16,5 % vol., som markerer skellet til den skærpede 18-års regel i dansk lov, gælder den almindelige 16-års aldersgrænse for køb. Magnumformatet er praktisk, hvis flere skal dele vinen samme aften — én flaske rækker længere end en standardflaske, og den lyse, elegante stil med bær og krydderi passer godt til en middag med fjerkræ eller andre lette hovedretter, hvor man ønsker rødvin uden tung fylde.

Bilka fører flasken under Drikke > Vin > Rødvin, sammen med den franske Pinot Noir Pays d'Oc i samme udtræk. De to vine er lavet af samme druesort, men fra hver sin side af Atlanten, hvilket giver et konkret sammenligningspunkt for den, der vil smage forskellen mellem en californisk og en fransk fortolkning af Pinot Noir — begge med relativt lette, elegante stilarter, men med forskellig literpris og flaskestørrelse. Lad gerne vinen stå og ånde i glasset et par minutter før første slurk — det er med til at åbne aromaerne af røde bær og krydderier yderligere op.