Pad thai woksauce

Pad Thai Woksauce er en færdigblandet woksauce, der samler smagen af det klassiske thailandske nudelret Pad Thai i én flaske. Ifølge ingredienslisten indeholder den vand, sukker, tomatpuré, limesaft, rødvinseddike, salt, chilipeber, fiskesauce, hvidløg, modificeret majsstivelse, rapsolie og løg. Fiskesaucedelen er lavet på ansjoser, salt og sukker, og chili, hvidløg og løg er markeret med oprindelse i EU og uden for EU.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 129 kcal, 2,3 g fedt, hvoraf 0,2 g mættet, 25 g kulhydrat, heraf 22 g sukker, 1 g fiber, 0,8 g protein og 4,5 g salt. Saucen er altså forholdsvis sød og salt, hvilket passer til den samlede smagsprofil i en wokret, hvor den fordeler sig over nudler, grøntsager og protein.

Brug den som smagsgiver i wokken: vend den med risnudler, rejer, kylling eller tofu og sprøde grøntsager, og justér eventuelt med frisk lime eller peanuts. Flasken på 250 g rækker til flere portioner. Opbevares tørt og ikke for varmt; efter åbning sættes den på køl, så den holder smagen bedst muligt.