Pad Thai

Bakken på 400 gram koster 33,99 kr. hos Bilka, svarende til 84,97 kr. pr. kilo. Salling NU er kædens eget mærke for hurtige, thai-inspirerede færdigretter, og denne udgave af Pad Thai er lavet med nudler, æg og grøntsager i en sød-syrlig sauce — klar til at varme op på panden, i mikroovnen eller i ovnen.

Sammensætningen fremgår tydeligt af ingredienslisten: 57 % kogte nudler af hvedemel og vand, 6 % æg, samt porrer, hvidkål, gulerødder, grønne bønner, løg, tomatkoncentrat, hvidløg, citronsaft og ingefær. Saucen får sin karakteristiske umami-smag fra sojasauce (sojabønner og hvedekerner), kyllingearoma, tamarind og chili, mens modificeret tapiokastivelse binder saucen sammen. Retten indeholder desuden ekstrakt af ansjos, altså fisk, hvilket er værd at bemærke for skaldyrs- og fiskeallergikere, og kan indeholde spor af jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 786 kJ/188 kcal, 8,8 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 22 gram kulhydrat, 5,7 gram sukkerarter, 4,4 gram protein og 0,69 gram salt. Sammenlignet med de øvrige klar-til-spis-retter i samme serie fra Salling NU — som Tikka Masala til samme kilopris på 84,97 kr. — ligger Pad Thai en anelse højere i fedtprocent, hvilket typisk hænger sammen med den stegte nudel- og olie-base i en Pad Thai frem for en ris- og saucebaseret karryret.

Retten serveres traditionelt med naanbrød ved siden af, men fungerer også fint alene som en hurtig hovedret på en travl hverdagsaften, hvor der ikke er tid til lang tilberedning.