Nuova Generazione Chianti

Flasken på 75 cl koster 81,55 kr. hos Bilka, svarende til 108,73 kr. pr. liter. Det er en italiensk rødvin, Chianti Nuova Generazione fra producenten Borgo Al Pascolo, og ifølge Bilkas egen varebeskrivelse kommer druerne fra højtliggende, sydvestvendte marker — en beliggenhed, der typisk giver mere sol og bedre udluftning end lavtliggende vinmarker. Der er ikke registreret nogen kampagnepris på flasken i dette udtræk, så 81,55 kr. er den almindelige hyldepris.

Druesorten bag Chianti er sangiovese, den mest udbredte røde drue i Toscana og selve kernen i denne vintype — det er ikke en oplysning, der kommer fra Bilkas egen tekst, men et velkendt, opslagbart faktum om appellationen Chianti. Varen er, som al vin, mærket med indholdsstoffet sulfitter, der tilsættes som konserveringsmiddel og skal deklareres, når indholdet overstiger den lovpligtige grænse. Der findes ingen næringsdeklaration for vinen i dette udtræk — Bilka oplyser ikke en kJ/kcal-tabel for flasken, kun de øvrige fakta om druer, lagring og smag.

Ifølge varebeskrivelsen lagres vinen først på fade og derefter på flaske i tolv måneder, før den sættes i salg — en lagringstid, der er med til at runde tanninerne af og give en mere kompleks smag end en ung, upåvirket vin. Smagsprofilen, som Bilka selv beskriver den, byder på modne, mørke frugtnoter: blommer, sorte kirsebær og brombær, med en fyldig og koncentreret karakter. Chianti som vintype er klassisk kendt for at passe godt til retter med rødt kød og fjerkræ, hvilket stemmer overens med den beskrivelse, Bilka selv giver af denne flaske.

Til sammenligning har de to mousserende Fizzy-vine fra JP. Chenet i dette udtræk en literpris på 105,33 kr. — altså ganske tæt på Chiantiens 108,73 kr. pr. liter, selvom det er en anden vintype (sød, mousserende frugtvin mod en tør, fadlagret rødvin). Tallene fortæller kun noget om literprisen, ikke om kvalitet eller stil — de to vine henvender sig til vidt forskellige lejligheder.

Som al alkohol er salg af vin i Danmark aldersbegrænset: butikker må ikke sælge alkoholholdige drikke til personer under den lovbestemte aldersgrænse, og legitimation kan kræves ved kassen. Denne side beskriver flasken som en vare — dens oprindelse, lagring og smagsprofil — uden at opfordre til indtagelse.

En Chianti af denne type serveres klassisk ved almindelig stuetemperatur, omkring 16-18 grader, altså køligere end en overophedet stue, men aldrig kold som en hvidvin — for høj temperatur fremhæver alkoholen frem for frugten, mens for lav temperatur lukker de mørke frugtnoter, beskrivelsen fremhæver. Det er generel viden om rødvinsservering, ikke en oplysning specifik for netop denne flaske, men den er relevant, når man vurderer, om 108,73 kr. pr. liter er den rette pris for en vin, man selv skal stå for at servere korrekt.