Nektariner i bakke

En bakke på 1,5 kilo koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 16,67 kr. pr. kilo. Nektarinerne kommer fra Spanien, ifølge oprindelsesmærkningen, hvilket er den mest almindelige oprindelse for nektariner i danske butikker hen over sommersæsonen.

Frisk frugt som denne følger ikke med en varedeklaration eller næringstabel fra netbutikken — det er normalt for uforarbejdede varer som frugt og grønt, hvor kun oprindelsesland og eventuelt sort oplyses. Til gengæld beskrives smagen: nektarinerne har en rød og gul skræl med et gulligt frugtkød og en intens, sød og syrlig smag med antydninger af vanilje og lidt mirabelle, karamel og blomst. Temperaturen påvirker oplevelsen mærkbart — kølige nektariner smager mere syrlige og friske, mens frugten ved stuetemperatur bliver sødere og mere afrundet i smagen.

Nektariner nydes bedst friske, enten som en sød snack i hånden eller skåret i både til en frugtsalat eller som topping til is og andre desserter. De fungerer også godt i mindre traditionelle sammenhænge: som sødt islæt i havregrynsskålen om morgenen, eller skåret i tynde skiver i en salat sammen med for eksempel rødkål, persille og hasselnødder, hvor frugtens sødme balancerer kålens skarphed.

Frugten bør skylles grundigt, inden den spises, og opbevares bedst i køleskabet for at holde længst muligt — tag den gerne ud en times tid, før den skal spises, så smagen når at folde sig helt ud ved stuetemperatur. Med 1,5 kilo i bakken og en kilopris på 16,67 kr. er dette et af de større frugtformater i sortimentet, velegnet til en husstand, der spiser en del frisk frugt i løbet af ugen, eller hvor flere skal dele. Prisen på 25,00 kr. er den almindelige pris i skrivende stund, uden nogen aktuel kampagne på varen.