Latte Macchiato kaffekapsler

Æsken med 16 kapsler koster 37,08 kr. hos Bilka, svarende til 2,32 kr. pr. kapsel. Æsken består af to typer kapsler i lige store dele — 8 kaffekapsler og 8 mælkekapsler — som tilsammen laver 8 kopper latte macchiato, hvilket giver en pris pr. færdig kop på 4,64 kr., regnet ud fra prisen for hele æsken delt på de 8 kopper, æsken rækker til.

Kapslerne er kompatible med Nescafé Dolce Gusto-systemet og er Sallings eget mærke. Kaffekapslerne indeholder ristede og formalede kaffebønner, halvt Arabica og halvt Robusta, mens mælkekapslerne udelukkende består af skummetmælkspulver. Latte macchiato tilberedes ved at kombinere et espressoshot med mælk og mælkeskum, og systemet med to separate kapseltyper pr. kop er netop designet til at holde kaffe- og mælkedelen adskilt, indtil de brygges.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.010 kJ/241 kcal, 5,1 gram fedt, hvoraf 2,4 gram er mættet, 40 gram kulhydrat, hvoraf hele 36 gram sukkerarter, og 27 gram protein. Det høje sukkertal skyldes skummetmælkspulveret, hvor mælkens naturlige sukkerart laktose udgør størstedelen af kulhydratindholdet — der er ikke tilsat sukker i traditionel forstand, men laktosen tælles med i tabellen som sukkerart.

Formatet er tænkt til et Dolce Gusto-kompatibelt bryggesystem, hvor man sætter kaffekapslen i først og lader maskinen brygge espressoen direkte ned i koppen, hvorefter mælkekapslen bruges til at tilføje den skummede mælk ovenpå — den klassiske to-lags-opbygning, latte macchiato er kendt for.

Kapselsystemer som Dolce Gusto adskiller sig fra almindelige espressomaskiner ved, at hver kapsel er forseglet og doseret præcist til én brygning, hvilket giver en mere ensartet kop fra gang til gang, men til gengæld en højere pris pr. kop end at brygge kaffe fra bønner eller pulver i løs vægt. Latte macchiato som drik er defineret ved rækkefølgen, ingredienserne tilsættes i: mælken og mælkeskummet kommer først i glasset, hvorefter espressoen hældes ovenpå og synker delvist ned gennem skummet — deraf navnet, der betyder plettet mælk på italiensk. Det er denne rækkefølge, der adskiller drikken fra en almindelig latte, hvor kaffen typisk blandes mere direkte med mælken fra start.