Ristretto Barista kaffekapsler

Æsken med 16 Ristretto Barista kaffekapsler fra Nescafé er på tilbud hos Bilka til 52,00 kr., mod normalprisen på 61,95 kr. — en besparelse på 9,95 kroner pr. æske. Omregnet giver det 3,25 kr. pr. kapsel på tilbud, mod 3,87 kr. pr. kapsel til normalpris. Varen er ikke registreret i den aktuelle tilbudsavis, men prisnedsættelsen gælder i netbutikken.

Kapslerne er lavet specifikt til Nescafé Dolce Gusto-maskiner og er ikke kompatible med andre kapselsystemer som Nespresso — det er værd at tjekke sit maskinsystem, før man køber, da de to systemer ikke kan bruge hinandens kapsler. Ingredienslisten er enkel: ristet og formalet kaffe, lavet på en blanding af Arabica- og Robusta-bønner, som producenten beskriver som intens med en rund, sirupsagtig smag og en crema på toppen.

Ristretto er italiensk for "afkortet" og betegner en espressovariant, hvor man bruger samme mængde malet kaffe som til en almindelig espresso, men lader mindre vand løbe igennem — resultatet er en mere koncentreret, mindre kop med en kraftigere smag og mindre bitterhed, fordi de sidste, mere bitre dele af ekstraktionen skæres fra. Det er denne stil, kapslerne er designet til at levere i en Dolce Gusto-maskine.

Der er ingen næringsdeklaration på varen, hvilket er almindeligt for kaffekapsler med rent kaffeindhold uden tilsætning. Fordi hver kapsel er forudmålt til én kop, er brugen enkel og kræver ingen vejning eller dosering — sæt kapslen i maskinen, og kaffen er klar på under et minut.

Sammenlignet med at brygge kaffe på hele bønner er en kapselmaskine som Dolce Gusto primært et spørgsmål om bekvemmelighed: ingen kværn, ingen dosering, og en kop klar på under et minut, mod flere minutters forberedelse og oprydning ved traditionel bryggemetode. Til gengæld er prisen pr. kop typisk højere end ved hele bønner — 3,25 kr. pr. kapsel på tilbud dækker kun kaffen selv og ikke den emballage, kapslen i sig selv udgør. Mange kommuner tilbyder i dag genanvendelsesordninger for brugte kaffekapsler af aluminium, hvor kapslen adskilles fra kaffegrumset og indgår i den almindelige metalgenanvendelse — det er værd at tjekke lokale retningslinjer for korrekt sortering.

Til sammenligning bruger en Dolce Gusto-maskine typisk omkring 25-30 ml vand til en ristretto, markant mindre end de 125-150 ml, en almindelig filterkop indeholder — det er en del af forklaringen på den koncentrerede, kraftige smag. Maskinen aflæser desuden en stregkode på nogle kapseltyper for automatisk at indstille vandmængden, men Ristretto-kapslerne fungerer også fint på maskiner uden denne funktion, hvor mængden i stedet indstilles manuelt.

Æsken med 16 kapsler rækker til 16 kopper, hvilket for en daglig kaffedrikker svarer til lidt over to ugers forbrug ved én kop om dagen. Opbevar kapslerne tørt og ved stuetemperatur, indtil de skal bruges.