Krydrede kødboller i tomatsauce

Glasset på 625 gram koster 64,95 kr. hos Bilka, svarende til 103,92 kr. pr. kilo. Det er en færdigret med kødboller i tomatsauce, hvor kødbollerne udgør 38 % af det samlede indhold — resten er en sauce bygget op om hakkede tomater (23 %), tomat, løg og aubergine (8 %), tomatkoncentrat (6 %) og soltørrede tomater (2 %) sammen med peberfrugt, hvidløg, rapsolie og krydderier.

Kødbollerne selv består af 62 % grisekød, vand, løg, hvedemel, mælkepulver, æg, salt, hvidløg, sort peber, persille og oregano — en klassisk sammensætning for en italiensk-inspireret kødbolle, hvor hvedemel og æg fungerer som binder. Ingredienslisten rummer flere af de store allergener: gluten fra hvedemel, mælk fra mælkepulver og yoghurt (som indgår i sauceblandingen), samt æg. For husstande med allergi er det værd at kende, da det er en sammensat ret med mange delkomponenter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er moderat: 483 kJ/116 kcal, 7,7 gram fedt (heraf 2,8 gram mættet), 5,8 gram kulhydrat med 3,5 gram sukkerarter — sukkeret kommer primært fra tomaterne og løget i saucen, ikke fra tilsat sukker — samt 5,5 gram protein. Salttallet er 1,5 gram pr. 100 gram, moderat for en færdig sauceret.

Producentens egen anbefaling er at følge instruktionerne på glasset og servere retten til aftensbordet, gerne med frisk spaghetti, så hele familien kan spise med. Glasset på 625 gram er tænkt som et familieformat — nok til flere portioner på én gang, snarere end en enkelt middagsportion. Prisen på 64,95 kr. er normalprisen hos Bilka i dette udtræk, uden igangværende tilbud.