Kombucha m. rabarbersmag øko

Flasken på 0,33 liter er i tilbud til 25,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 27,95 kr., svarende til hhv. 75,76 kr. og 84,70 kr. pr. liter. Det er en økologisk, fermenteret kombucha med rabarbersmag fra mærket Raw Culture, plus pant. Til sammenligning koster søsterproduktet med hyldeblomstsmag fra samme producent også 25,00 kr. for 33 cl på tilbud, altså præcis samme literpris på 75,76 kr.

Ifølge varedeklarationen er basen økologisk kombucha (vand, kombuchakultur, rørsukker og grøn sencha te), tilsat 7 % rabarbersaft samt aroniasaft, ingefærsaft, citronverbena, rosenblade, hibiscus og vanilje — alle markeret som økologiske i den oprindelige deklaration, bortset fra den tilsatte kulsyre, som ikke certificeres økologisk. Kombucha er en fermenteret te, hvor en kultur af bakterier og gær omdanner sukkeret i teen til blandt andet organiske syrer, hvilket giver drikken dens karakteristiske, let syrlige smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 88 kJ/20,6 kcal, 0 gram fedt, 4,6 gram kulhydrat, heraf 3,8 gram sukkerarter, 0 gram protein og 0 gram salt. Det er et lavt kalorieindhold sammenlignet med almindelig sodavand, og sukkerindholdet er også relativt begrænset — en stor del af det oprindelige sukker i fermenteringen omdannes undervejs af kulturen.

Kombucha markedsføres typisk som et alternativ til sodavand, med den fermenterede, syrlige smag og et strejf af rabarber, aronia og ingefær i denne udgave. Den drikkes bedst kold, direkte fra flasken eller hældt i et glas. Flasken er pantbelagt, så der lægges pant oveni prisen ved kassen. Tilbudsprisen på 25,00 kr. gælder i skrivende stund og er en reel nedsættelse fra normalprisen på 27,95 kr. — begge tal er reelle priser fra samme netbutik samme dag.

Kombucha er en fermenteret drik, og som med andre levende, fermenterede produkter kan smag og syrlighed variere en smule fra batch til batch — det er en naturlig del af processen, ikke et kvalitetsproblem. Prisen på 25,00 kr. er en tilbudspris i skrivende stund; RadarSuper viser, hvor ofte netop denne kombucha plejer at være på tilbud, hvilket er nyttigt at vide, hvis du drikker den fast.

Det lave kalorieindhold på 20,6 kcal pr. 100 gram gør drikken til et markant lettere alternativ end almindelig sodavand, som typisk ligger omkring 180-200 kcal pr. 100 gram — en forskel, der er værd at kende, hvis kaloriemængden er en del af dit valg mellem de to typer drikke.

Drikken sælges i 33-centiliters flasker, et format der er almindeligt for funktionelle drikke som kombucha, hvor en hel flaske typisk udgør én servering, i modsætning til de større 1-liters flasker, man ser til nogle sodavandsmærker.