Kokosnødder

Kokosnødden koster 10,00 kr. pr. stk. hos Bilka. Den sælges pr. styk, ikke pr. vægt, så netbutikken oplyser ingen kilopris for denne vare — der findes derfor ikke et sammenligneligt tal med de øvrige varer i dette udtræk, som overvejende prissættes pr. kilo eller liter.

Kokosnødden har en hård, trevlet brun skal, der beskytter det hvide frugtkød og kokosvandet indeni. Smagen er sød, flødeagtig og mild med noter af nød og varm mælk, samt et strejf af træagtige toner fra det yderste lag under skallen. Duften er mild, let syrlig og flødeagtig med toner af kokos og nød. Denne nød kommer fra Elfenbenskysten, ifølge oprindelseslandet på varen.

Der er ikke oplyst ingrediensliste eller næringsindhold for kokosnødder i netbutikken — det er almindeligt for fersk, uforarbejdet frugt solgt hel og uemballeret, hvor der ikke er en varedeklaration at trykke.

I køkkenet bruges kokosnød i kager og desserter, for eksempel is, og er en vigtig ingrediens i indiske retter, hvor den sammen med kokosmælk tilfører sødme og en mild, nøddeagtig smag. Kokos fremhæver smagen og duften af andre, mere markante krydderier, og kan også indgå i en salat med sødmefyldte ingredienser som gulerod.

Hele nødder kan holde sig i uger og måneder ved almindelig opbevaring, mens frilagt frugtkød holder sig 2-4 dage på køl. Den lange holdbarhed for den hele nød adskiller kokosnødden markant fra andre friske varer i dette udtræk, som typisk skal bruges inden for få dage.