Kiwi øko

Nettet på 500 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 40,00 kr. pr. kilo. Det er den almindelige pris i skrivende stund. Kiwierne er dyrket i Argentina og kommer dermed fra den sydlige halvkugle, hvor sæsonen ligger modsat den europæiske — en praktisk forklaring på, hvorfor økologiske kiwier fra Sydamerika ofte findes i danske køledske uden for den europæiske høstsæson.

Der foreligger ikke en ingrediensliste eller næringsdeklaration for denne friske vare i dette udtræk, hvilket er normalt for uforarbejdet frugt uden emballagemærkning — frugten sælges løs eller i net uden varedeklaration, i modsætning til de forarbejdede varer, hvor producenten er forpligtet til at oplyse indhold og næringsværdi. Det ændrer ikke på, at kiwien er en veldokumenteret frugt: den kendetegnes ved en brun, lodden skal og et grønt, syrligt-sødt frugtkød.

Kiwier egner sig som snack lige fra hånden, skåret i halve og spist med ske, eller skrællet og skåret i skiver til en frugtsalat, morgenmadsskål med granola og yoghurt, eller en smoothie. De kan også indgå i kager eller syltes til kompot og marmelade som tilbehør til lune eller kolde desserter. Fordi mærket er Salling ØKO, er frugten dyrket uden syntetiske sprøjtemidler og kunstgødning — det er den konkrete betydning af Ø-mærket, ikke en påstand om smag eller kvalitet i øvrigt.

Opbevar kiwierne ved stuetemperatur, indtil de er modne — tryk let på skallen ved stilkenden; giver den lidt efter, er frugten klar til at spise. Er de for hårde, modner de efter et par dage på køkkenbordet, gerne sammen med et æble eller en banan, der fremskynder modningen. Er de derimod allerede modne, forlænges holdbarheden ved at flytte dem på køl.