Kartoffelmospulver

Posen på 279 gram koster 35,95 kr. hos Bilka, svarende til 128,85 kr. pr. kilo. Det er Knorrs kartoffelmospulver — et instant-produkt, hvor man kun skal tilsætte vand for at lave kartoffelmos, uden at skulle skrælle, koge og mose kartofler selv.

Ingredienslisten viser kartofler som hovedingrediens (85 %), efterfulgt af palmefedt, skummetmælkspulver (4,3 %), salt, glukosesirup, emulgatoren mono- og diglycerider af fedtsyrer, mælkeprotein og aroma. Producenten oplyser desuden, at kartoflerne kommer fra bæredygtigt landbrug.

Næringsindholdet pr. 100 gram pulver: 241 kJ/58 kcal, 1,1 gram fedt (heraf 0,6 gram mættede fedtsyrer), 9,4 gram kulhydrat (heraf 0,8 gram sukkerarter), 1,1 gram kostfibre, 1,5 gram protein og 0,52 gram salt. Disse tal gælder for det tørre pulver, ikke for den færdige mos, hvor vand og eventuelt mælk eller smør typisk tilsættes efter opskriften på pakken.

Til sammenligning kostede de øvrige tørvarer i samme afdeling ved denne optælling: pasta linguine 35,96 kr. pr. kilo og økologiske belugalinser 117,70 kr. pr. kilo. Kartoffelmospulveret lander højest af de tre, hvilket hænger sammen med den ekstra forarbejdning fra rå kartoffel til tørret, instant pulver.

Varebeskrivelsen foreslår kartoffelmosen til en paprikagryde eller den klassiske danske ret 'brændende kærlighed' — stegt bacon og løg over kartoffelmos — hvor den hurtige tilberedningstid gør pulveret til et praktisk alternativ til at koge kartofler fra bunden.