Kamillete øko

Æsken med 20 teposer koster 6,36 kr. hos Bilka, svarende til 0,32 kr. pr. brev. Det er en simpel vare i alle henseender: ingredienslisten rummer ét ord, økologisk kamillete, og der er hverken tilsat aroma, sødemiddel eller andet mellem blomsten og posen. Det er også derfor, der ikke findes en næringsdeklaration på siden — en te uden tilsætning har reelt ingen kalorier eller næringsstoffer af betydning, og producenten har derfor ikke sat en tabel op.

Varen er certificeret økologisk under Salling ØKO, kædens eget økologimærke, hvilket betyder, at kamilleblomsterne er dyrket uden syntetisk sprøjtemiddel og kunstgødning, og at hele produktionskæden frem til den færdige tepose er kontrolleret efter EU's økologiregler. For en urtete, hvor man drikker selve planten uden mellemled, er dyrkningsformen særlig relevant, fordi der ikke er nogen proces bagefter, der kan fjerne eventuelle rester.

Brygningen er ligetil: hæld kogende vand over posen i en kop eller kande, og lad den trække i cirka 5-6 minutter, før posen tages op. Trækker man den længere, bliver smagen mere bitter, fordi flere af blomstens garvestoffer trænger ud i vandet. Kamillete drikkes traditionelt uden mælk, gerne med en skefuld honning eller nogle dråber citron, hvis man vil have et syrligt-sødt modspil til den bløde, blomstrede smag.

Med 20 breve i æsken og en pris på 0,32 kr. pr. kop er det en billig tilføjelse til teskabet snarere end en stor investering — men det billige er ikke ensbetydende med, at kvaliteten er sat ned: det økologiske dyrkningskrav gælder uanset prisen. Kamillete er naturligt koffeinfri, i modsætning til sort og grøn te, hvilket i praksis betyder, at den kan drikkes på alle tider af døgnet uden at det påvirker søvnrytmen på samme måde som en kop kaffe eller sort te ville gøre.