Hakkebøffer i sauce

Bakken på 410 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 73,05 kr. pr. kilo. Det er den eneste færdigret i dette dataudtræk, så der er ingen anden hakkebøf- eller dåsemadvare fra samme indkøbstur at sætte kiloprisen op imod — men 73,05 kr. pr. kilo er referencepunktet, næste gang en lignende færdigret registreres.

Retten består af to dele: en sauce på 66 % lavet af vand, stivelse fra hvede, majs og kartoffel, forstegte løg, vegetabilsk olie (raps- og solsikkeolie), sødmælkspulver, salt, farvestoffet E150c, sukker, glukosesirup, krydderi- og grøntsagsekstrakter, aroma, det surhedsregulerende middel E330 og smagsforstærkeren E621. Selve hakkebøfferne udgør 34 % og består af 93 % oksekød, sojaprotein, salt og krydderiekstrakt, stegt i rapsolie.

Hakkebøffer i sauce er en klassisk dansk hverdagsret — den slags, der findes i skabet til de dage, hvor der ikke er tid eller overskud til at lave mad fra bunden. Retten skal blot varmes få minutter og kan serveres på flere måder: til frokost med ristet franskbrød og spejlæg, eller til aftensmad med kogte kartofler, bløde løg og rødbeder, som beskrivelsen selv foreslår.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 474 kJ/114 kcal, 6,8 gram fedt (heraf 2,6 gram mættede fedtsyrer), 5,1 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 8 gram protein og 1,2 gram salt. Med 8 gram protein pr. 100 gram og et moderat fedtindhold ligger retten i den typiske ramme for danske dåse- og posefærdigretter med kød i sauce.

Prisen på 29,95 kr. er den normale hyldepris uden kampagne ved denne registrering. Da produktet indeholder sojaprotein og hvedestivelse i saucen, er det relevant for både soja- og glutenallergikere at tjekke varedeklarationen på selve pakken, som altid er den juridisk gældende — uanset hvad der står i netbutikkens tekst.

I Bilkas netbutik hører varen til under Kolonial > Færdigretter, suppe og saucer > Færdigretter og dåsemad, en kategori bygget netop til den slags mad, der kan stå i skabet i månedsvis og trækkes frem, når hverdagen ikke giver plads til madlavning fra bunden. Sammen med suppe og andre dåseretter udgør denne hylde en central del af det danske beredskabskøkken, hvor holdbarhed og hurtig tilberedning vejer tungere end friske råvarer.