Instantnudler m. sur-sød smag

Koppen med 82 gram instantnudler koster 18,95 kr. hos Bilka, svarende til 231,10 kr. pr. kilo. Det er samme stykpris som kædens anden Knorr Fusion Noodles-variant med kyllingburrito-smag (89 gram, også 18,95 kr.) — men fordi den kop her indeholder 7 gram mindre nudelmix, bliver kiloprisen højere: 231,10 kr. mod 212,92 kr. pr. kilo. Ved kopnudler betaler du reelt for koppen og hurtigheden mere end for grammene, og de to varianter fra samme serie viser det tydeligt: samme pris, forskellig mængde.

Nudelmixet — 95 % af indholdet — består af hvedemel, solsikkeolie, salt, modificeret stivelse, sukker og hævemidler, tilsat gurkemejeekstrakt for farven. Selve sur-sød-saucen på 5 % er lavet på vand, sukker, byg-malteddike, tomatpuré, modificeret stivelse, løg og sojasauce. Retten indeholder altså både gluten (hvede, og byg via den maltede eddike) og soja, og kan desuden indeholde spor af rug, havre, æg, mælk, selleri og sennep — relevant, hvis nogen i husstanden har allergi eller cøliaki.

Tilberedningen er den samme som ved alle kopnudler: kogende vand op til stregen i koppen, låg på, og efter et par minutters ventetid er sauce og nudler klar til at røres sammen. Sur-sød er en af de mest udbredte smagsvarianter i det asiatisk inspirerede køkken herhjemme, bygget på en balance mellem sødme, syre og en let umami-bund fra sojasaucen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 548 kJ/131 kcal, 4,9 gram fedt (heraf 0,5 gram mættet), 19 gram kulhydrat (heraf 4,3 gram sukkerarter), 1 gram kostfibre, 2,1 gram protein og 0,81 gram salt. Det er en let ret snarere end et mættende hovedmåltid — Knorr markedsfører den da også som frokosten på farten. Prisen på 18,95 kr. er den normale hyldepris, uden tilbud i skrivende stund.