Instant nudler m. grisesmag

Posen på 60 gram koster 7,50 kr. hos Bilka, svarende til 125,00 kr. pr. kilo. Instant nudlerne fra det thailandske mærke Wai Wai er en hurtig, budgetvenlig frokost- eller aftensmadsløsning, ifølge varebeskrivelsen nemme og hurtige at tilberede med en fyldig smag af grisekød tilsat via smagspulveret i posen.

Ingredienslisten viser hvedemel og palmeolie som de to første ingredienser, dernæst sukker, salt, smagsforstærkeren E621 (mononatriumglutamat), chilipulver, syren E330 (citronsyre), limearoma (bestående af sukker, aroma og maltodextrin), tørrede forårsløg og en kødaroma lavet af salt, gærekstrakt, aroma og maltodextrin. Produktet kan indeholde spor af krebsdyr, fisk, soja, mælk og sesamfrø — en bred krydskontamineringsadvarsel, der er typisk for instant nudler produceret på fabrikker, hvor flere smagsvarianter laves på samme linjer. Selve nudlerne indeholder gluten fra hvedemelet, og på trods af navnet »grisesmag« er der ingen animalsk kødingrediens på listen — smagen kommer fra en kødaroma, ikke fra faktisk svinekød.

Næringstabellen pr. 100 gram viser 1967 kJ/469 kcal, 20 gram fedt (heraf 8,9 gram mættet), 63 gram kulhydrat (heraf 5,3 gram sukkerarter), 2,3 gram kostfibre og 7,7 gram protein samt 6,7 gram salt. Det høje fedtindhold, 20 gram pr. 100 gram, skyldes primært, at nudlerne er friturestegte i palmeolie under produktionen, hvilket er standard for de fleste instant nudler af denne type og en af årsagerne til den lange holdbarhed uden køl.

Med en kilopris på 125,00 kr. er dette blandt de billigere produkter i hele dette udtræk, hvilket stemmer overens med instant nudlers position i butikken som et lavprisprodukt til hurtig, mæt mad. Saltindholdet på 6,7 gram pr. 100 gram er betydeligt, og da en hel pose typisk spises som én portion, svarer det til et saltindtag, der bør tælles med, hvis man i forvejen holder øje med sit daglige saltforbrug. Tilberedningen er standard for instant nudler: kog nudlerne kort i vand, tilsæt smagspulveret, og retten er klar på få minutter — en hurtig løsning, når tiden er knap, snarere end en næringsmæssigt sammensat aftensmad i sig selv.