Instant nudler m. reje- og Tom Yum smag

Posen på 85 gram koster 12,30 kr. hos Bilka, svarende til 144,71 kr. pr. kilo. Selvom prisen pr. pose er lav, gør den lille pakkestørrelse kiloprisen til den højeste blandt de asiatiske sauce- og nudelprodukter i dette udtræk — højere end pad thai-saucen (139,80 kr.), massaman (91,88 kr.) og syltede bambusskud (55,83 kr. pr. kilo).

Ingredienslisten er lang: hvedemel (58 %), palmeolie, modificeret tapiokastivelse, sukker, salt, krydderier, chili (0,90 %), smagsforstærkerne E621 og E635, tørrede rejer (0,74 %), palmesukker, fiskesauce (ansjoser, salt, sukker), de syreregulerende midler E500, E501 og E451, citronsyre (E330), tørret forårsløg, rejepulver (0,15 %), fortykningsmidlet E466, paprikapulver samt aromaer, der indeholder soja. Varen kan desuden indeholde spor af æg, mælk, sesam, selleri og bløddyr — en bred allergenliste, typisk for instant nudler med komplekse smagspulvere. Netbutikken oplyser ingen næringsværditabel for produktet.

Mama beskriver retten som en instant nudelret med smag af tomyum-sauce og rejer: nudlerne tilberedes efter anvisningen på pakken og er klar på kort tid, hvilket gør dem oplagte til en hurtig frokost eller nem aftensmad. Producenten foreslår at servere med ekstra grøntsager og rejer for en mere fyldig ret.

Kiloprisen på 144,71 kr. skal læses med den lille pakkestørrelse in mente: 85 gram er beregnet til én portion, og den høje kilopris afspejler convenience-formatet snarere end et dyrt råvareindhold — hvedemel udgør trods alt over halvdelen af vægten.

Posen er en tør vare med lang holdbarhed, hvis den opbevares et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Tilberedningstiden er kort — typisk et par minutter i kogende vand, som det er standard for instant nudler — hvilket gør retten til et hurtigt alternativ, når der ikke er tid til en fra bunden-tilberedt suppe. Den brede allergenliste (æg, mælk, sesam, selleri, bløddyr) betyder, at produktet kræver ekstra opmærksomhed ved fødevareallergi, selv om ingen af dem indgår i selve opskriften.