Gyoza m. kylling

Gyoza med kylling er dampede eller stegte dejlommer med fyld af kyllingekød, hvidkål, løg og hvidløg, krydret med ingefær, sojasauce og sesamolie. Dejen er lavet af hvedemel, og fyldet udgør en væsentlig del af den samlede vægt, med kyllingekød som den største proteinkilde.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 172 kcal, 8,1 g protein, 25 g kulhydrater og 4 g fedt, hvoraf 1,1 g er mættet fedt. Saltindholdet er 2,2 g pr. 100 g, hvilket primært kommer fra sojasauce og smagsforstærkere.

Gyoza er en alsidig størrelse i det danske køkken, hvor de ofte bruges som forret, snack eller som en del af en større asiatisk inspireret ret. De kan tilberedes ved at dampe dem i en pande med låg eller stege dem sprøde i olie. Den medfølgende sojasauce kan bruges som dip eller hældes over retten.

Pakken indeholder 186 g, hvilket svarer til ca. 8-10 stykker, afhængigt af størrelsen. Efter optøning bør de tilberedes med det samme og ikke genindfryses.

Ingredienserne inkluderer også sojaprotein, hvedegluten og aroma samt smagsforstærkerne E 631, E 627 og E 620. Personer med soja- eller glutenallergi bør være opmærksomme på indholdet af hvede og soja.