Grøntsagslasagne m. aubergine

En bakke grøntsagslasagne med aubergine fra Rana vejer 300 gram og koster 36,95 kr. hos Bilka, svarende til 123,17 kr. pr. kilo. På registreringstidspunktet er varen markeret som ikke tilgængelig i netbutikken.

Retten er en ovnklar pastaret i lag, hvor grillet aubergine, en tomatsauce med løg og hvidløg samt mozzarella og revet ost skiftes med pastaplader. Ifølge varedeklarationen udgør tomat- og aubergine-saucen 56 procent af retten, mens den grillede aubergine alene fylder yderligere 22 procent, og mozzarella og anden ost tilsammen udgør resten. Det giver en ret, hvor grøntsagen — ikke kød eller en kødsauce — er hovedingrediensen, hvilket adskiller den fra en klassisk kødlasagne.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 565 kJ/136 kcal, 8,6 gram fedt (heraf 3,6 gram mættet), 6,8 gram kulhydrat, 5,1 gram sukkerarter, 6,7 gram protein og 1 gram salt. Sammenlignet med en typisk kødlasagne er kalorietallet forholdsvis lavt, hvilket hænger sammen med, at grøntsager og sauce fylder mere end pasta og fedtholdigt kød i den samlede vægt.

Allergimæssigt er der grund til at være opmærksom: varen kan indeholde spor af gluten, æg, nødder, fisk, krebsdyr, bløddyr og selleri, ud over den mozzarella og ost, der direkte fremgår af ingredienslisten. Det er en bred sporliste, som gør retten uegnet ved flere typer allergi, selvom hovedingredienserne er grøntsagsbaserede.

Tilberedningen er enkel: yderemballagen fjernes, og bakken bages i forvarmet ovn eller mikroovn efter anvisningen på pakken, til retten er gennemvarm, og overfladen har fået farve. Et par minutters hvile efter ovnen, før retten skæres og serveres, gør det lettere at holde lagene samlet på tallerkenen. Som tilbehør er en simpel grøn salat eller et stykke brød nok — retten er i forvejen sammensat som en fuld hovedret.

Da det er en kølevare, skal bakken opbevares på køl frem til tilberedning, og datoen på emballagen angiver, hvor længe den holder sig uåbnet.

Grøntsagslasagnen fra Rana hører hjemme i Bilkas køleafdeling under tilbehør og færdigretter, i underkategorien ready to eat — en kategori, der er vokset markant i danske supermarkeder, i takt med at flere husstande efterspørger hurtige, ovnklare hovedretter uden selv at skulle samle en lasagne fra bunden. At varen aktuelt er markeret som ikke tilgængelig i netbutikken, kan skyldes midlertidig udsolgt status; tjek igen senere, hvis netop denne ret er en fast del af ugeplanen. Prisen på 36,95 kr., svarende til 123,17 kr. pr. kilo, er den seneste registrerede pris hos Bilka — følg prishistorikken her på siden for at se, om og hvornår den ændrer sig.