Goulash

Bakken på 400 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 87,38 kr. pr. kilo. Gullasch med kartoffelmos, ungarsk inspireret, fra Salling NU er en færdigret med møre stykker oksekød simret i en sauce med paprika, spidskommen og chili, serveret med en cremet kartoffelmos. Ifølge varebeskrivelsen varmes retten nemt op i mikroovnen på 3 minutter.

Ingredienslisten er lang og typisk for en færdigret: 45 % kartoffelmos (heraf 69 % kartofler, vand, smør, sødmælkspulver, salt, peber og gurkemeje), vand, 12 % oksekød, løg, rapsolie, modificeret majsstivelse, rismel, paprika, salt, ristede løg, tomatkoncentrat, sukker, merian, griseblod, smagsforstærkeren E621, oksekødsprotein, glukosesirup, kartoffelstivelse, stabilisatorerne E407 og E451, karamelliseret sukker, spidskommen, kødaroma, hvidløg, gærekstrakt, peber, aroma, maltodextrin, hvidløgspulver, karamelliseret sukkersirup, hydrolyseret majsprotein, hydrolyseret rapsprotein, gulerod, antioxidanten E330, fortykningsmidlet E415, allehånde, løvstikke, naturlig løgaroma, laurbær, naturlig gulerodsaroma, persille, chili, gurkemeje og kokosolie.

En detalje, det er værd at bemærke: retten indeholder griseblod som ingrediens — en traditionel binder og smagsgiver i flere klassiske retter, som her indgår i saucen. Allergener er mælk (smør, sødmælkspulver) og oksekødet i sig selv, mens hvedeprodukter ikke fremgår af listen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 409 kJ/98 kcal, 4,9 gram fedt (heraf 1,8 gram mættet), 8,9 gram kulhydrat (heraf 1,3 gram sukkerarter), 4,1 gram protein og 0,99 gram salt. Det er et forholdsvist lavt kalorietal for en færdigret med kød og kartoffelmos, hvilket afspejler den relativt lave andel af oksekød (12 %) og et højt vandindhold i saucen.

Som hverdagsret er goulashen tænkt til den travle aften, hvor 3 minutter i mikroovnen er hele tilberedningstiden. Prisen på 34,95 kr. er hyldeprisen i skrivende stund, uden nogen aktuel kampagne på varen.