Ginger ale

Flasken på 1,25 liter koster 19,50 kr. hos Bilka, svarende til 15,60 kr. pr. liter. American Ginger Ale fra Schweppes er en gylden, let perlende læskedrik med en krydret ingefærsmag, tænkt til at drikkes alene eller bruges som mixer i drinks.

Varedeklarationen viser vand, sukker, kuldioxid, syren citronsyre, naturlig ingefæraroma med andre naturlige aromaer, det surhedsregulerende middel natriumcitrat og farvestoffet E150d. Det er den gyldne farve fra E150d, kombineret med kuldioxidens perlende bobler, der giver drikken dens visuelle og teksturmæssige kendetegn, mens ingefæraromaen står for det krydrede twist.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 158 kJ/37 kcal, 0 gram fedt, 9,1 gram kulhydrat (9,1 gram sukkerarter), 0 gram protein og 0,01 gram salt. Alt kulhydratindholdet kommer fra sukkerarter, hvilket er forventeligt for en sødet læskedrik uden kunstige sødestoffer i deklarationen.

Flasken er pantmærket, hvilket betyder, at der lægges pant oveni prisen ved købet, som man får retur, når den tomme flaske afleveres. Ginger ale drikkes klassisk afkølet som den er, men bruges også som base i drinks, hvor den sødlige, krydrede smag balancerer skarpere spiritus — en skive frisk lime er en almindelig tilføjelse til at give et ekstra friskt præg.

Ginger ale har sine rødder i Irland og Nordamerika i slutningen af 1800-tallet, hvor drikken oprindeligt blev udviklet som en mere aromatisk og krydret variant af almindelig sodavand. Schweppes er et af de ældste og mest etablerede mærker inden for kulsyreholdige læskedrikke og har produceret ginger ale siden begyndelsen af 1900-tallet. Den amerikanske stil, som denne udgave er en del af, er typisk sødere og mere farvet end den tørre, bleggule britiske stil, hvilket gør den velegnet både som selvstændig læskedrik og som en sødlig base i cocktails og alkoholfrie drinks.

Ginger ale forveksles ofte med ginger beer, men de to drikke er ikke det samme: ginger beer er traditionelt gæret og har en kraftigere, mere bidende ingefærsmag, mens ginger ale som denne udelukkende er en kulsyreholdig læskedrik tilsat ingefæraroma uden gæringsproces. Denne skelnen er værd at kende, hvis man specifikt leder efter den ene eller den anden type til en opskrift eller en drink. Fordi flasken er stor — 1,25 liter — er den velegnet til servering ved flere personer eller til en husstand, der drikker læskedrikke jævnligt, frem for de mindre dåser eller flasker, der er tænkt til enkeltbrug. Efter åbning holder kulsyren sig bedst, hvis flasken lukkes tæt og opbevares på køl.

Prisen på 19,50 kr. er hyldeprisen uden aktuel kampagne — literprisen på 15,60 kr. er det relevante sammenligningstal, hvis man ønsker at holde prisen op mod andre læskedrikke i lignende flaskestørrelser over tid, hvilket prishistorikken her på siden følger.