Frikadeller

Bakken på 600 gram koster 44,95 kr. hos Bilka, svarende til 74,92 kr. pr. kilo. Frikadellerne sælges under Bilkas eget mærke Salling og ligger i køledisken under Tilbehør og færdigretter — klassiske danske frikadeller af svinekød, klar til at blive varmet og serveret.

Ingredienslisten viser 82 % grisekød som den klart dominerende ingrediens, tilsat løg, æggehvide (æggehvide og salt), rasp af hvedemel, salt og gær, samt krydderierne peber, paprika og hvidløg, og til sidst salt. Varen kan indeholde spor af sennep. Med 82 % kød er dette en frikadelle med en høj kødandel sammenlignet med mange industrielt fremstillede frikadeller, hvor rasp og fyldstoffer ofte udgør en større del.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1152 kJ/277 kcal, 21 gram fedt (heraf 7,2 gram mættede fedtsyrer), 11 gram kulhydrat (heraf kun 0,6 gram sukkerarter — kulhydraten kommer primært fra raspen, ikke fra sukker), 11 gram protein og 1,8 gram salt.

Prisen på 44,95 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund, uden registreret kampagne. Kiloprisen på 74,92 kr. ligger tæt på fuldkornspizzabundenes 74,79 kr. pr. kilo i samme udtræk fra Køl-afdelingen, men lavere end bolognesens 103,92 kr. pr. kilo — tre forskellige varetyper, så tallene siger mest om, hvad man får for pengene inden for hver enkelt varetype.

Frikadellerne varmes klassisk i ovnen eller på panden og serveres til aftensbordet, gerne med kold kartoffelsalat, eller til det klassiske danske frikadelle-måltid med brun sovs og kartofler. Opbevar bakken koldt indtil brug, og følg holdbarhedsdatoen på emballagen; en anbrudt bakke bør bruges hurtigt.