Flødekartofler

Bakken med flødekartofler fra Peka koster 53,99 kr. hos Bilka for 1,5 kilo, svarende til 35,99 kr. pr. kilo. Det er et storformat, tydeligvis tænkt til flere personer eller en hel middag frem for en enkelt portion — 1,5 kilo er markant mere end de fleste tilbehørsretter, man finder i køledisken.

Retten består af 60 % kartofler og 40 % sauce, og det er saucen, der gør varen til en færdigret frem for rå kartofler: skummetmælk, vand og rapsolie danner basen, tilsat 2,5 % piskefløde. Æggeblomme fra skrabeæg, ostepulver og vallepulver bidrager til den cremede konsistens og den runde, ostede smag, mens hvidløgspulver og løgpulver giver krydring. Både mælk og æg indgår altså i deklarationen — værd at kende ved allergi, selvom det fremgår tydeligt med versaler på selve emballagen.

Flødekartofler er en klassisk tilbehørsret til større middage — julefrokosten, søndagsstegen eller en festmiddag med gæster — netop fordi den er rig, mættende og nem at sætte i ovnen som et supplement til hovedretten. Ifølge pakningen er kartoflerne allerede tilberedt og klar til brug: man kan tilføje egne yndlingskrydderier og varme retten igennem i ovnen for en nem, lækker sideret, uden selv at skulle skrælle og koge kartofler fra bunden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 506 kJ/121 kcal, 7 gram fedt (heraf 1,5 gram mættet), 11,9 gram kulhydrat (heraf 1,7 gram sukkerarter), 1,6 gram kostfibre og 2 gram protein, samt 0,97 gram salt. Det er en rig ret, men ikke ekstremt fed sammenlignet med andre flødebaserede tilbehør — fedtindholdet på 7 gram pr. 100 gram er moderat, når man tager sauce-andelen på 40 % i betragtning.

Prisen på 53,99 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Med en kilopris på 35,99 kr. og et storformat på 1,5 kilo er retten oplagt til den festmiddag eller familiesamling, hvor tilbehøret skal række til mange tallerkener.