Earl grey

Earl Grey fra Twinings er en aromatiseret sort te, hvor bergamottearomaen udgør 3 % af blandingen. Den klassiske kombination af sort te og bergamotte giver en let citruspræget smag, der har været en fast del af teenes verden i mange år.

Teen findes i 25 breve, som hver er doseret til en kop. Det gør det nemt at tage et brev op, når man vil have en kop, uden at skulle måle løs te af.

I det danske køkken hører Earl Grey især til ved eftermiddagsbordet og som et varmt indslag i løbet af dagen. Den kan drikkes som den er, eller med et stænk mælk eller en skive citron, alt efter hvordan man bedst kan lide den. Den kan også bruges som smagsgiver i bagværk og desserter, hvor bergamotten tilfører et frisk præg.

Opbevar brevene tørt og ikke for varmt, så aromaen holder sig bedst muligt. En lukket dåse eller et tæt køkkenskab er et godt sted. Med 25 breve er der rigeligt til at have teen stående i et stykke tid, også hvis man kun brygger en kop nu og da.