Earl grey

Æsken med 20 breve er i tilbud til 25,00 kr. hos Bilka mod en normalpris på 29,95 kr., svarende til henholdsvis 1,25 kr. pr. brev til tilbudsprisen og 1,50 kr. pr. brev til normalprisen. Begge tal er hentet direkte fra samme udtræk og viser den faktiske prisforskel på brevniveau, uden at der er lagt en procentsats eller et rabatbudskab oven på tallene.

Earl Grey er en klassisk sort te, krydret med bergamotolie, og er en af de mest udbredte tesmage globalt. Ingredienslisten angiver sort te som base, tilsat naturlige bergamotaromaer (11,2 %), bergamot (4 %) og citronskal (1 %). Den sorte te er mærket Rainforest Alliance-certificeret, hvilket er en tredjepartscertificering af dyrkningen — et faktuelt mærkningsforhold, ikke et løfte om smag eller virkning.

Bergamot er en citrusfrugt, hvis skal giver teen dens karakteristiske, let blomstrede og syrlige duft. Kombinationen af sort te og bergamot er en af de ældste og mest genkendelige smagssætninger inden for te, og den fungerer både som en solid morgente og en eftermiddagste, afhængigt af trækketid og styrke.

Netbutikken oplyser ingen næringsværditabel for denne te, hvilket er almindeligt for tørrede teblade, der i sig selv ikke tilføjer nævneværdig energi til den bryggede kop — de fleste næringsmæssige bidrag i en kop te kommer fra eventuelt tilsat mælk eller sukker, som ikke er en del af selve produktet.

Til tilberedning trækkes et brev i varmt, nyopkogt vand i 2-3 minutter, afhængigt af hvor kraftig en smag man foretrækker. Teen kan drikkes som den er eller med en skive citron, hvor citrusskallen understreger bergamotnoten i stedet for at konkurrere med den.

Sort te som basen i Earl Grey gennemgår en anden forarbejdning end grøn te: bladene oxideres fuldt ud under produktionen, hvilket giver den mørkere farve og den kraftigere, mere strammende smag, sort te er kendt for, sammenlignet med den lettere, mere grønne og græsagtige profil i uoxideret te. Det er denne kraftige base, bergamotolien er lagt oven på i Earl Grey-opskriften, og styrken i den sorte te betyder, at bergamotduften skal være tydelig for at kunne mærkes igennem. Rainforest Alliance-mærkningen på pakken er en certificering af, hvordan teen er dyrket, og er uafhængig af selve smagsprofilen — den fortæller noget om produktionsforhold, ikke om, hvor kraftig eller mild koppen smager.