Earl Grey

Posen på 200 gram koster 25,25 kr. hos Bilka, svarende til 126,25 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris. I dette udtræk fra Bilka er der ingen anden løs te at sammenligne kiloprisen direkte med — de øvrige teer i udtrækket sælges i breve, ikke løs — men til reference ligger prisen under de espressobønner fra L'OR, der koster 149,00 kr. pr. kilo på normalpris. Det er dog to forskellige varegrupper (te mod kaffe), så forskellen er en oplysning, ikke en sammenligning af, hvad der er bedst.

Varedeklarationen er kort: 98,5 % sort te og bergamotaroma. Earl Grey er defineret netop ved bergamot-smagen — en citrusfrugt, hvis olie traditionelt tilsættes sort te for at give den karakteristiske, let parfumerede citrusnote, som adskiller Earl Grey fra almindelig sort te. Der er ikke tilsat andre ingredienser, hverken sukker, blomsterblade eller andre smagsstoffer.

Der er ikke registreret et næringsindhold for varen i dette udtræk, hvilket er almindeligt for løs te, hvor den bryggede drik i praksis har et kalorieindhold tæt på nul — det er tebladene i tør form, der vejes, ikke den færdige, udtrukne drik.

Mærket Salling er Bilkas eget koncernmærke, og en løs te af denne type er typisk tænkt som en billigere, mere klassisk udgave af Earl Grey sammenlignet med teposer fra mere specialiserede tebrands. Løs te giver desuden mulighed for selv at dosere styrken efter smag, i modsætning til et fast doseret brev.

Bryggevejledningen på pakken angiver 2,5 gram te til 2,5 deciliter kogende vand, med en trækketid på 3-5 minutter — jo længere trækketid, desto kraftigere og mere bitter bliver teen, fordi tanninerne i tebladene får mere tid til at frigives. Det er værd at eksperimentere sig frem til den præcise trækketid, der passer bedst til ens egen smag. En pose på 200 gram rækker til mange kopper te, når doseringen er 2,5 gram pr. kop — omkring 80 kopper ved den anbefalede dosering. Posen bør opbevares tørt, mørkt og tæt lukket, så tebladene ikke mister deres aroma eller optager fugt og fremmede lugte fra køkkenskabet.

Løs te frem for teposer giver mulighed for at justere styrken mere præcist, fordi mængden te pr. kop selv doseres, i modsætning til et fast doseret brev, hvor mængden er den samme, uanset om man ønsker en mild eller kraftig kop. Til gengæld kræver løs te en si eller en tepose til at holde bladene tilbage under udtrækningen, hvilket er en ekstra ting at have ved hånden sammenlignet med et brev, der blot smides ud efter brug. Med 200 gram i posen og en anbefalet dosering på 2,5 gram pr. kop er det en forholdsvis stor mængde te at have stående, velegnet til husstande, der drikker te jævnligt, snarere end kun lejlighedsvist.