Coca cola

Coca-Cola er en kulsyreholdig læskedrik med en sød, let bitter smag, hvor appelsin- og vanillenoter typisk spiller ind. Den er lavet af vand, sukker, kuldioxid, farvestoffet E150d, syren E338 samt naturlige aromaer og koffein. Kuldioxiden giver den prikkende fornemmelse, mens E338 og E150d bidrager til den karakteristiske syrlige smag og den mørke karamelfarve.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 42 kcal og 180 kJ, med 10,6 g kulhydrater, som alle er sukker. Der er hverken fedt, protein eller salt i nævneværdig mængde. Koffeinindholdet er ikke oplyst særskilt, men indgår i ingredienslisten.

I det danske køkken bruges Coca-Cola ofte som en kold drik til mad, men den kan også indgå i marinader og glasurer, hvor sukkeret karamelliserer ved stegning, eller som en del af en klassisk is- og citronblanding. Den kan desuden bruges i desserter og drinks, hvor dens sødme og syrlighed balancerer andre smage.

Flasken på 5 liter er velegnet til større sammenkomster eller til at have stående i køleskabet over længere tid. Efter åbning bør den opbevares køligt og lukkes godt for at bevare kulsyren; smagen holder sig bedst, hvis den drikkes inden for få dage. Uåbnet kan den opbevares ved stuetemperatur, men kold servering fremhæver friskheden.