Coca Cola

Coca-Cola er en kulsyreholdig læskedrik med en karakteristisk sød og let bitter smag. Væsken er bygget op omkring vand tilsat sukker og kuldioxid, som giver den brusende mundfølelse, mens farvestoffet karamel E150d står for den mørke, ravfarvede tone. Surhedsregulerende middel E338 og naturlige aromaer, heriblandt koffein, runder smagen af.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 21 kcal og 5,4 g kulhydrater, hvoraf 2,12 g er sukkerarter. Der er hverken fedt, protein eller salt at tale om, så det er primært energi fra sukker og kulsyre, der driver smagen.

I det danske køkken optræder drikken typisk iskold som selvstændig forfriskning, men den bruges også som blandingskomponent i klassiske drinks og som smagsgiver i marinader og glasurer, hvor sødmen og syren spiller sammen med salt og fedt. Den halve liter passer til at dele eller til et par glas ad gangen.

Opbevares køligt og gerne mørkt for at holde brus og smag bedst muligt. Åbnet flaske bør sættes på køl og drikkes inden for et par dage, så kulsyren ikke forsvinder.