Chiligryde vegansk øko

Bakken på 625 gram koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 63,92 kr. pr. kilo. Det er en færdiglavet, økologisk chiliret fra Naturli', placeret i køleafdelingen under tilbehør og færdigretter — en ready to eat-vare, man varmer og spiser, ikke en base, man selv skal koge videre på.

Retten er tomatbaseret og bygget op om kogte hestebønner, som udgør 37 % af indholdet — det er dermed proteinkilden, der her erstatter det hakkede oksekød i en klassisk chili con carne. Resten er hakkede tomater, løg, gulerod, æbleeddike, hvidløg, en anelse chokolade og sukker for dybde og rundhed, salt, krydderier og 1 % chili. Alle ingredienser undtagen salt er mærket økologiske i varedeklarationen.

Fordi retten er vegansk og øko på samme tid, rammer den to forbrugerbehov i én bakke: hverken kød, mælk eller æg indgår, og alle plantebaserede ingredienser er certificeret økologiske. Det gør den relevant både for dem, der spiser plantebaseret af princip, og dem, der leder efter en hurtig hverdagsmiddag uden lang tilberedningstid.

Næringsindholdet pr. 100 gram er forholdsvis let: 353 kJ/84 kcal, kun 1,1 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 10 gram kulhydrat (heraf 3,6 gram sukkerarter) og 5,5 gram protein. Det lave fedtindhold følger naturligt af, at retten er bygget på bønner og grøntsager frem for kød og fløde.

Bakken er tænkt til at spises alene med ris til, eller som tilbehør til en større anretning. Prisen på 39,95 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund; der er ingen kampagne registreret på varen. Kiloprisen på 63,92 kr. ligger på niveau med Naturli's anden vegetariske gryderet i samme udtræk — se sammenligningen i afsnittet nedenfor.