Chai te m. vaniljesmag øko

Æsken med 20 breve koster 42,00 kr. hos Bilka i øjeblikket, svarende til 2,10 kr. pr. brev. Det er en tilbudspris: normalprisen er 49,95 kr., hvilket ville give 2,50 kr. pr. brev. Forskellen på de to tal er ren aritmetik fra denne vare alene — 7,95 kr. mindre for hele æsken, mens antallet af breve er det samme. Om tilbuddet stadig gælder, når du læser dette, kan kun prishistorikken her på siden svare præcist på.

Indholdet er en krydret te-blanding uden kaffein: kanelbark (40 %) er den største bestanddel, dertil ingefærrod, lakridsrod, sød fennikelfrø, hel kardemomme og vaniljearoma (5 %). Ifølge varens egen beskrivelse er råvarerne Fairtrade-certificerede, og hele seks af krydderierne er dyrket økologisk — det er da også grunden til, at "øko" står i varenavnet. Der er ingen sort eller grøn te i ingredienslisten, kun tørrede krydderier og rødder, hvilket forklarer, hvorfor teen kan drikkes på alle tider af døgnet uden at holde nogen vågen om aftenen.

Chai te er ikke en dansk opfindelse, men den er blevet et fast indslag i danske køkkenskabe ved siden af den klassiske sorte te og den grønne. Formatet med brevposer frem for løs te gør den nem at dosere og tage med på arbejde eller i tasken, og 20 breve rækker typisk til et par uger ved en kop om dagen. I samme udtræk af Bilkas sortiment ligger endnu en krydret chai-te i tilbud lige nu, fra Yogi Tea — den koster 1,47 kr. pr. brev i sit eget format på 17 breve, men er en anden blanding med andre krydderier og et andet brand bag sig, så de to priser fortæller mest om formatstørrelse, ikke om hvilken te der er bedst.

Navnet Pukka betyder ifølge producenten "ægte, autentisk eller oprigtig" på hindi, og mærket sælger udelukkende økologiske urteteer og kosttilskud som shatavari, spirulina og triphala. Brygningen er enkel: hæld kogende vand over brevet, og lad det trække nogle minutter — jo længere, jo kraftigere smag af kanel og vanilje. Teen kan drikkes ren eller med lidt mælk og sødme, hvis man vil have den tættere på en klassisk chai latte. Opbevar æsken tørt og mørkt, så aromaerne i krydderierne holder sig længst muligt — det gælder alle teer af denne type, ikke kun denne.