Pizza meat lover

Pizzaen på 600 gram koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 66,58 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Casa Tarradellas er et spansk fødevaremærke, og denne pizza er bygget til kødelskere: toppingen er en kombination af flere forskellige kødprodukter frem for en enkelt type, hvilket er, hvad navnet "meat lover" signalerer.

Ingredienslisten viser hvedemel og 17 % mozzarellaost som bund- og toppingbase, tilsat vand og tomat til saucen. Kødtoppingen består af 7 % pepperoni, 6 % marineret svine- og oksekød og 5 % bacon — tre forskellige kødprodukter, der tilsammen giver den varierede smagsprofil, "meat lover"-kategorien er kendt for. Solsikkeolie, salt og gær indgår i dejen, mens laktose, aromaer, majsstivelse og dextrose er med til at justere smag og konsistens. Stabilisatoren pentasodiumtriphosphat og antioxidanterne rosmarinekstrakt og natriumascorbat holder kødet og saucen stabile, og konserveringsmidlet natriumnitrit — almindeligt i forarbejdet kød som bacon og pepperoni — forlænger holdbarheden og bidrager til farven. Pizzaen kan indeholde spor af soja og sennep, og osten er lavet af pasteuriseret mælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.089 kJ/260 kcal, 10,6 gram fedt (heraf 5 gram mættet), 26,9 gram kulhydrat (heraf 2,9 gram sukkerarter), 13,1 gram protein og 1,8 gram salt. Proteinindholdet på 13,1 gram pr. 100 gram er relativt højt for en pizza, hvilket hænger sammen med den store mængde kød og ost i toppingen, mens saltindholdet på 1,8 gram afspejler både det forarbejdede kød og osten.

Pizzaen tilberedes ifølge producenten ved blot at bage den i en forvarmet ovn i 7-9 minutter — et hurtigt måltid uden yderligere tilberedning af toppingen. Med 600 gram og tre forskellige kødtyper er dette et fyldigt måltid, tænkt til aftensmad, snarere end en let frokost. De 66,58 kr. pr. kilo dækker altså både bund, ost og en relativt kødtung topping i ét produkt.

Casa Tarradellas er et spansk fødevaremærke med rødder i Catalonien, kendt i Danmark primært for sine kølede, færdiglavede pizzaer, der sælges som et alternativ til frosne pizzaer med kortere tilberedningstid. Fordi pizzaen er kølet og ikke frosset, skal den opbevares i køleskabet og bruges inden for den dato, der er angivet på emballagen, i modsætning til en frossen pizza, der kan ligge i fryseren i måneders tid. Den korte bagetid på 7-9 minutter skyldes netop, at dejen ikke skal optøs først, hvilket gør den til et hurtigere alternativ til en aften, hvor der ikke er tid til en lang tilberedning.