Campofiorin

Halvflasken på 37,5 cl koster 79,00 kr. hos Bilka, svarende til 210,67 kr. pr. liter. Det gør Campofiorin til den dyreste af de tre rødvine i denne gennemgang af Bilkas sortiment: Vino D'Italia koster 125,80 kr. pr. liter, og Vinea Crianza 66,67 kr. pr. liter til tilbudspris (145,33 kr. til normalpris) — begge et godt stykke under Campofiorins literpris.

Campofiorin er produceret af det italienske vinhus Masi og laves på de traditionelle Valpolicella-druer Corvina og Rondinella, tilsat en mindre andel Oseleta. Det, der adskiller vinen fra en almindelig rødvin, er metoden: druerne behandles delvist efter Appassimento-teknikken, altså tørret på samme måde som ved fremstilling af Amarone, før de gæres videre. Det giver en mere koncentreret smag og en højere sukker- og alkoholindhold end en vin lavet på friskpressede druer alene.

Vinen lagres ifølge beskrivelsen på små franske egefade, hvilket bidrager til den mørke rubinrøde farve og de noter af moreller, skovbær, hindbær og chokolade, som beskrivelsen fremhæver i både duft og smag. Vinen er beskrevet som havende god længde og bløde tanniner — kendetegn ved en vin, der er lagret en periode inden salg.

Varedeklarationen nævner kun sulfitter, som er obligatorisk at angive på næsten al vin. Der er ikke opgivet nogen næringsdeklaration for produktet.

Producentens anbefaling er at servere vinen ved 15-17 °C til lyst fjerkræ, kalv, gris, pasta, pizza og modne oste — altså en bred vifte af retter snarere end kun det tungeste røde kød. Som al vin er salget aldersreguleret i Danmark. Literprisen på 210,67 kr. er den, RadarSuper følger for dig fremover.