Bourgogne Gamay

Flasken på 75 cl er på tilbud til 149,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 205,88 kr. — svarende til 198,67 kr. pr. liter til tilbudsprisen. Vinen er produceret af Louis Latour, et af Bourgognes kendte vinhuse, og er en Gamay-vin tilsat 10 % Pinot Noir, hvor druerne udelukkende kommer fra en af de syv Cru-kommuner i Beaujolais.

Ingredienslisten rummer kun sulfitter, som al vin skal deklarere, når indholdet overstiger lovgrænsen på 10 mg/l — resten af karakteren kommer fra druesort, jord og fremstilling. Ifølge producentens egen beskrivelse kommer druerne fra udvalgte marker med lavt høstudbytte, hvilket typisk giver mere koncentreret smag end Gamay-druer dyrket med højere udbytte. Vinen har ligget 10 måneder i ståltanke, en lagringsmetode der bevarer frugten frem for at tilføje egetræsnoter, hvilket forklarer den friske, frugtdrevne stil.

Smagsprofilen beskrives med noter af blomster, lyse kirsebær, ribs og kridt, en frisk syre, få og fine tanniner og en behageligt krydret eftersmag. Det er en stil, der ligger tættere på klassisk Beaujolais-Cru end på tungere Bourgogne-rødvin baseret på Pinot Noir — Gamay-druen giver typisk en lettere, mere frugtdrevet vin med lavere tanninniveau. Serveringstemperaturen er angivet til 14-16°C, lidt køligere end mange fyldige rødvine, hvilket passer til stilens lette, friske karakter.

Til tilbudsprisen på 149,00 kr. er kiloprisen 198,67 kr. pr. liter, mod 274,51 kr. pr. liter til normalprisen på 205,88 kr. — en besparelse, der udelukkende bygger på de to konkrete tal fra Bilkas egen prissætning. Producenten foreslår vinen til gris, kalv eller lam, hvilket matcher stilens kombination af frugt og lette tanniner uden at overdøve mildere kødretter.

Beaujolais' Cru-kommuner — heriblandt navne som Morgon, Fleurie og Moulin-à-Vent — må sætte deres eget stednavn på etiketten fremfor det bredere "Beaujolais", netop fordi jordbunden og mikroklimaet i disse afgrænsede kommuner regnes for at give Gamay-druen en mere koncentreret karakter end i regionens øvrige marker. At denne vin stammer fra en af de kommuner, Louis Latour udvælger til sin Bourgogne Gamay, er derfor ikke tilfældigt, men et bevidst valg af råvare. Lagring i ståltanke frem for egetræsfade er samtidig en metode, der koster mindre i produktion end fadlagring, hvilket er en del af forklaringen på, at selv en Cru-baseret Gamay kan sælges til en relativt tilgængelig pris.

Produktet er aldersbegrænset til 18 år.