Boller i karry

Bakken på 625 gram koster 64,95 kr. hos Bilka, svarende til 103,92 kr. pr. kilo. Det er en klassisk middagsret med kødboller i karrysauce fra Bilkas eget mærke Salling, og kiloprisen er regnestykket 64,95 kr. delt med 0,625 kilo. Der er ikke andre færdigretter fra Salling med i dette udtræk, så tallet står alene her på siden. Bakken er beregnet til cirka 2 portioner ifølge Bilkas egen beskrivelse.

Retten er sammensat af 65 % karrysauce og 35 % kødboller. Saucen er lavet på vand, mælk, hvedemel og madlavningsfløde med stabilisatorerne E466, E331 og E407, tilsat rapsolie, smør og en hønsebouillon, hvor selve bouillonen indeholder salt, glukosesirup, hønsekødsaroma, hønsefedt og hønsekød samt de surhedsregulerende midler E330, E270 og E327, hvid peber, gurkemeje, løvstikke og rosmarinekstrakt. Karry og æblejuice fra koncentrat giver saucen dens karakteristiske, let sødlige smag. Kødbollerne består af 80 % grisekød, løg, hvedemel, pasteuriserede æg (med konserveringsmidlet E202 og den surhedsregulerende E330), skummetmælkspulver, salt og peber.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 664 kJ/159 kcal, 9,9 gram fedt (heraf 2,9 gram mættede fedtsyrer), 11 gram kulhydrat (heraf 1,5 gram sukkerarter), 6,4 gram protein og 0,78 gram salt. Det er et moderat energiindhold for en færdigret af denne type, hvor sauceandelen på 65 % holder både fedt- og proteinindholdet nede sammenlignet med retter med en højere kødandel.

Bilkas beskrivelse foreslår blot at tilberede retten efter emballagens anvisninger og servere den som en nem og velsmagende omgang boller i karry. Det er en typisk hverdagsret, hvor sauce og kødboller er tilberedt og blandet på forhånd — det eneste arbejde tilbage er opvarmningen, hvilket gør bakken velegnet til de dage, hvor tiden til madlavning er knap.