Blommer

Bakken med 450 gram blommer fra Salling Princip koster i øjeblikket 25,00 kr. hos Bilka, nedsat fra den normale pris på 30,00 kr. Det giver en tilbudspris på 55,56 kr. pr. kilo, mod en ordinær kilopris på 66,67 kr. — en besparelse på 11,11 kr. pr. kilo, så længe tilbuddet varer. Blommerne kommer fra Italien, ifølge oprindelsesmærkningen.

Der er ikke oplyst ingredienser eller næringsværdier for denne vare i dette udtræk, hvilket giver god mening for en frisk, uforarbejdet grøntsag: blommerne består af netop det, de er, uden tilsætningsstoffer eller emballerede bestanddele at deklarere.

Ifølge varebeskrivelsen har blommerne en sød og aromatisk smag, der bliver mere syrlig og frisk ved køleskabstemperatur og mere sød og afrundet ved stuetemperatur. Duften beskrives som intens — syrlig, sød, frisk og med et let skarpt strejf. Det er en almindelig egenskab ved stenfrugt generelt: temperaturen påvirker, hvordan de flygtige aromastoffer opfattes, hvilket er grunden til, at mange foretrækker at tage frugten ud af køleskabet en times tid, før den spises.

Salling foreslår blommerne som en snack i sig selv eller som ingrediens i en frugtsalat eller smoothie. Skåret i mindre stykker og serveret med en klat græsk yoghurt og lidt honning bliver de til en enkel dessert, hvor blommernes egen sødme og syre gør det unødvendigt med meget andet end yoghurtens cremethed og honningens ekstra sødme. Det er en kombination, der kræver få ingredienser og næsten ingen tilberedning ud over at skære frugten.

Da blommer er en fersk vare, er holdbarheden begrænset, og kvaliteten forringes gradvist efter køb — særligt hvis de opbevares varmt. Med tilbudsprisen er dette et oplagt tidspunkt at købe ind til en uges frugtforbrug eller til en dessert i weekenden, men det er værd at have en plan for at bruge frugten inden for få dage, da tilbud på fersk frugt ikke ændrer på, hvor hurtigt den modner og til sidst bliver overmoden.